しもみやは皆が知っている魚で勝負

１２月１６日今日から後半に突入しました。

厳しい冷え込みと、今日は風も強くて寒さが一段と応えます。

こんばんは

ひがし中野しもみやです。

私達のお店は東京都にあります。

魚は築地から仕入れています。

築地には全国から、世界から質のいい魚介が集まってきます。

もしお店が地方にあれば、その地方の魚に限定するでしょう。

さぁー困った。

東京都には飲食店も沢山あります。

悩んだ結果、

私達が普段よく知っている魚に限定してご紹介することにしました。

例えば、鯖をひとつとってもそうです。

ピンからキリまで、もちろん値段によって質も違ってきます。

質のいい鯖を、一番美味しい季節に届けたいと考えています。
どうぞお楽しみ下さい。

※写真は鯖です。

※関鯖と同じ海で捕れる豊後鯖です。