日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは下宮です。
北海道のブリです！
腹身のところですが塩焼き用に準備中。
大きなカマもありましたが
その夜にカマの部位が大好きな方が来店し
即
焼き台へ！
北海道のブリ
こんばんは下宮です。
夕方入荷しました。
本当に大きなサイズで
私の手よりも長いサイズです。
よく中身が痩せているのがありますが
昆布森の牡蠣は逆！
開けて見ると殻からはみ出しそう！！！
木曜日まで可能です。
・生牡蠣で
・焼き牡蠣で
・牡蠣のブルーチーズグラタンで
・牡蠣フライでどうぞ。
料理内容も増えて、皆様のお出でをお待ち申し上げます。
こんばんは下宮です。
もうすぐ師走になりますが、いかがお過ごしですか？
そんな中、今年もどぶろくの季節がやってきました。
第1回入荷が迫っております。
12月2日金曜日・6本だけ入荷します（賞味期限12月19日）
すでに予約が入っておりますがまだ余裕がありますので連絡お待ち申し上げます。
お値段
・６００ｍｌ瓶1本＝3,500円
・一合＝1,400円
・グラス（半合）＝700円
・アルコール度数5~6度
・精米７０％（日本酒度ー１００・酸味４～６）
・賞味期限が届いてから約10日
・生きておりますので瓶内発酵が続いております。爽やかな風味は届いてすぐがお薦め！
19:23 from web
昆布森の牡蠣が夕方空輸で届きました。今夜から3日間しか持ちません。生で焼でブルーチーズグラタンで天ぷらでフライでどうぞ堪能して下さい。そして29日が最後の入荷日となります。
19:25 from web
鹿児島産イシガキダイ（刺身1,200円）と北海道産のブリ（刺身1,400円）を今朝築地で仕入れてきました。脂がのって実に美味しくきていますね。
21:52 from web
ご来店の皆様が昆布森の牡蠣注文！大きさにビックリ、食べて感動のようです。追加注文が入りました。焼牡蠣ですね。
by pokonyan1020 on Twitter
18:31 from web
酒縁川島さんのチャリティーイベントに空席が出ましたので参加可能な方は連絡を！11/27(日)チャリティーイベント「バカ息子の会」13:00～18:00ブラインドティスティング(会費1,500円)その後懇親会（3,500円）TELフリーダイヤ0120.85.8806
by pokonyan1020 on Twitter
酒縁川島さんのチャリティーイベントに空席が出ましたので参加可能な方は連絡を！11/27(日)チャリティーイベント「バカ息子の会」13:00～18:00ブラインドティスティング(会費1,500円)その後懇親会（3,500円）TELフリーダイヤ0120.85.8806
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17:10 from gooBlog production
牡蠣入荷！相変わらず期待を裏切らない大きさ http://t.co/nGbyH77o
17:35 from gooBlog production
酒縁川島さんチャリティーイベント空席募集！ http://t.co/9vkDymge
17:44 from web
酒縁川島さんの１１月２７日（日）チャリティーイベントに空席が出ております。参加可能な方は至急連絡願います。また沢山の仲間への拡散願います。http://t.co/063bfto8
by pokonyan1020 on Twitter
牡蠣入荷！相変わらず期待を裏切らない大きさ http://t.co/nGbyH77o
17:35 from gooBlog production
酒縁川島さんチャリティーイベント空席募集！ http://t.co/9vkDymge
17:44 from web
酒縁川島さんの１１月２７日（日）チャリティーイベントに空席が出ております。参加可能な方は至急連絡願います。また沢山の仲間への拡散願います。http://t.co/063bfto8
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こんばんは下宮です。
祭日の今日はいかがお過ごしですか？
昆布森の牡蠣、昨夜入荷しました。
築地仕入れも重なって開店準備でてんてこ舞いでした。
相変わらず、このサイズ！
殻を開けると
またまた裏切らない。
身がぎっしり詰まって
皆様の嬉しそうなな笑顔と驚き
牡蠣メニューが増えています。
・生牡蠣又は焼牡蠣
・牡蠣のブルーチーズグラタン
・牡蠣フライ（衣に塩味）
・季節の天ぷらの中に牡蠣が含まれてお待ちしております。
入荷は残り２回
今月いっぱいで終了します。
07:44 from web
おはようございます和酒バーしもみやの下宮みどりです。先ほど、主人下宮が築地から戻りました。千葉産のカワハギ買ってきたそうです。
07:46 from web
RT @cocoromusubi: 今日は朝焼けが綺麗でした。今日も旨い魚を仕入れるぞ！ http://t.co/nOTj4yM2
07:50 from web （Re: @sakayanyc）
@sakayanyc さん、お久しぶりです。・・・英語文章全然読めません(*^ー^*)
20:07 from web
昆布森の牡蠣、今夜も入荷しました。残り2回の入荷で終了します。大きくてクリーミー自然の力に感謝。
20:09 from web
カワハギ入荷。肝も添えて出します（１，５００円）
by pokonyan1020 on Twitter
おはようございます和酒バーしもみやの下宮みどりです。先ほど、主人下宮が築地から戻りました。千葉産のカワハギ買ってきたそうです。
07:46 from web
RT @cocoromusubi: 今日は朝焼けが綺麗でした。今日も旨い魚を仕入れるぞ！ http://t.co/nOTj4yM2
07:50 from web （Re: @sakayanyc）
@sakayanyc さん、お久しぶりです。・・・英語文章全然読めません(*^ー^*)
20:07 from web
昆布森の牡蠣、今夜も入荷しました。残り2回の入荷で終了します。大きくてクリーミー自然の力に感謝。
20:09 from web
カワハギ入荷。肝も添えて出します（１，５００円）
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00:25 from web
しもみやです。牡蠣完売しました。定休日明けの月曜日22日入荷予定です（天候によっては入荷しないこともあります）もう一度言いますが岩牡蛎ではありません（そのくらい大きくて濃厚な味）
by pokonyan1020 on Twitter
しもみやです。牡蠣完売しました。定休日明けの月曜日22日入荷予定です（天候によっては入荷しないこともあります）もう一度言いますが岩牡蛎ではありません（そのくらい大きくて濃厚な味）
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02:28 from web
土曜日の営業が終わりました。どしゃ降りの雨の中、ご来店頂きました皆様へお礼が言いたくて書きました。ありがとうございます。
02:33 from web
「これって岩牡蛎ですよね！」(*^▽^*)嬉しいほめ言葉ですが岩牡蛎は夏が旬。昆布森の養殖牡蠣は天然物と間違うほどの大きさと味です。残り9個明日迄です。
17:34 from web
自宅を出る頃空模様がおかしい・・・・戻って傘さして大粒の雨。タクシー拾ってワンメーターのスーパーへ、着いた頃雨は上がっていました。
17:40 from web
スーパーに封筒を買いに行ったのですが数が足りず、でも親切にしてくれたスーパーのお兄さんの為にも数は足りなくとも買うことに・・・・人の列が出来てもレジってマイペースなんですね。なかなか進みません。時間あまりない私はここで諦めお店へ小走り・・・・贅沢なタクシー代でした。
by pokonyan1020 on Twitter
土曜日の営業が終わりました。どしゃ降りの雨の中、ご来店頂きました皆様へお礼が言いたくて書きました。ありがとうございます。
02:33 from web
「これって岩牡蛎ですよね！」(*^▽^*)嬉しいほめ言葉ですが岩牡蛎は夏が旬。昆布森の養殖牡蠣は天然物と間違うほどの大きさと味です。残り9個明日迄です。
17:34 from web
自宅を出る頃空模様がおかしい・・・・戻って傘さして大粒の雨。タクシー拾ってワンメーターのスーパーへ、着いた頃雨は上がっていました。
17:40 from web
スーパーに封筒を買いに行ったのですが数が足りず、でも親切にしてくれたスーパーのお兄さんの為にも数は足りなくとも買うことに・・・・人の列が出来てもレジってマイペースなんですね。なかなか進みません。時間あまりない私はここで諦めお店へ小走り・・・・贅沢なタクシー代でした。
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