日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
そうなんです。
発泡酒を二種類入荷しました。
どちらも四合瓶タイプ
ただ今開封真っ最中！
季節ですね。
新酒大感謝祭
12月いっぱいまで
5種類呑んで１，５００円（オリジナルお猪口付）
真っ最中～～～～！
昨夜はカウンターが久しぶりに満席となりました。
カウンターしかない(*^_^*)我が店は師走の季節になると実は弱いんです。
平日はガラガラ仕方ありませんね。
そんな夕べ
完売した新酒が続々とでました。
召し上がりましたか！？
高知県の安芸虎完売
愛知県の義侠完売
奈良県の篠峯完売
福島県の飛露喜完売しました。
こちらは今度入荷したばかりの新酒です。
昨夜から登場しておりますのが
秋田県の一白水成
新潟県は佐渡島の貴重な日本酒真稜にごり酒。
どんな味か
どうぞお試し下さい。
新酒まつり今月開催していますが、昨夜から新しい銘柄が仲間入り！
ご覧ください。
今のこの時期しか味わえないフレッシュな地酒の新酒
今のところ１６銘柄紹介しました。
完売した銘柄ももちろんあります。
こうしてみていると濁り酒が早く売り切れていますね。
どんな味わいか？
お試しください。
２０１０年新酒感謝祭
１２月３０日まで開催中！
１２月１日から始まっております利き酒会
新酒の中には完売する物が出てきております。
昨日に続き、今夜も完売した新酒がでました。
福岡県の繁桝完売です！
濁り酒で新酒らしい発泡感が最後までありました。
明日また５種類新たに入ってくる予定です。
どんな新酒でしょうか、私も楽しみです。
急に冷え込んで冬らしくなってきましたね。
冬
そう～12月と言えば・・・十二六どぶろく。
4日初入荷されましたどぶろくでしたが昨晩7日で初回分全て完売となりました。
次回2回入荷は18日・土曜日です。
18日・土曜日ですよ！
どうぞお楽しみに(*^_^*)
また、昨晩完売となった日本酒が他にもあります。
今月から昨年に続き2回目となりました「新酒感謝祭」
その新酒の中で完売になったお酒が出てきました。
ＮＯ．５三重県の而今と
ＮＯ．８宮城県の伯楽星が共に完売!!!
残り9種類の新酒で皆様のおいでを待っています。
しかし、残り少ない新酒も出てきています。
さぁ～、今年は何種類の新酒を紹介出来ますかねぇ。
私も楽しみです。
奈良県の新酒・篠峯（しのみね）
お店としては初銘柄のお酒ですが、実に美味しい1本に出会いました。
残り少なくなりましたがどうぞお楽しみ下さい。
こうした新たな出会いがたまらないですね。
今年も新酒が呑める喜びに皆さん感銘を受けています。
激暑の夏を乗り越えて完成した1本ですものね・・・。
カンパーイ
冬と言えば「十二六・どぶろく」
長野県は武重本家のこのお酒、昨夜今年第一回目のお酒が入ってきました。
しかし、嬉しいことに予約以外のどぶろくは一晩で残り1本となりました。
予約の方賞味期限が20日迄です。
それまでに呑んで下さい。
届いて間もないどぶろくは実に爽やかで透明感のある甘さとサッパリした酸味があります。
アルコール度数6度
製造から20日以内で賞味期限が切れます。
次回入荷予定は12月18日土曜日です。
お値段 600ml/1本3,500円・一合/1,400円
ご予約お待ちしています。
グラス売りもしています。
昨夜仕入れて、メールでお知らせしました「生で頂く鯖の刺身」
嬉しいことに一晩で売り切れてしまいました。
普通はお酢でしめて出しますよね。
これを見て下さい。
ピチピチ
愛媛の「怒鯖(いかりさば」と言い漁場の名前から来ているそうです。
その昔は献上するほどの美味しさだったようで
関鯖より古い歴史を持っているのかもしれません。
生で頂く鯖の刺身
感動ものです。
今朝築地では見かけませんでした。
また、今度見かけることがありましたら入荷しお知らせします。