柿酢で作ったマヨネーズで大根マリネ

2018年01月30日 17時50分15秒 | 小泉マガジン掲載料理

今回は柿酢でマヨネーズを作り、そこで大根を漬けて仕上げるひと品。

冬になるとご常連さんが待っている料理です。

※お店では赤い大根と白い大根を使って仕上げています。一般家庭では赤い大根は手に入りにくいので、今回白い大根で作って紹介。

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