長さ６０センチの巨大な天然ヒラメ入荷！

どうですか、見事なヒラメですよね！

長さ６０センチ
鹿児島は串木野で釣れたヒラメです！

こんな大きなヒラメを仕入れたのは初め。
今日の営業が終了したのでいよいよ解体します。


しかし、でかいなぁー！


細かいウロコが沢山出ます。


オレンジ色した卵が見えますか？

試食してみましたが、今夜はまだ柔らかいんですがコリコリした食感があります。これが明日になると食感は消えますが、旨味が増して実に美味しい状態になります。

と言う事で

いよいよ明日から天然巨大ヒラメの刺身スタートです！

ただし、なくなり次第終了！
次回の入荷は未定です。

新酒色々入れ替わりました！

日本酒の新酒堪能しましたか？
今夜紹介するのはまた新たな新酒です。
ずらりと並べてみました。


左から
・福岡県の繁桝純米吟醸せめ生々
・山口県の雁木純米無ろ過生原酒槽出荒ばしり


・高知県の安芸虎純米吟醸生酒
・滋賀県の杣の天狗純米吟醸木槽天秤しぼり
※同じ蔵酒で不老泉が置いてあります。


・山形県の砂潟海鳴り生もと純米吟醸
※初孫と同じ蔵酒
・群馬県の尾瀬の雪どけ吟醸無ろ過生原酒
※龍神と同じ蔵酒
・山形県の東光正宗純米濁酒
※洌と同じ蔵酒


・秋田県の一白水成純米吟醸無ろ過生原酒袋しぼりたて

そして
追加注文した岩手県盛岡市の菊の司の新酒です！

続・新酒の完売が続いています！

昨日から冷え込みが厳しいですね！

こんばんは！

完売した新酒のお知らせです。

・奈良萬純米生おりがらみ完売
・豊香純米中汲みうすにごり完売（福島県）
・美寿々純米吟醸新酒完売（長野県）
・房島屋純米おりがらみ完売（岐阜県）

・和田来大吟醸残り一合（山形県）
・鳳凰美田若水しずく絞り純米吟醸残り一合（栃木県）
・鯨波純米吟醸無ろ過生残り一合（岐阜県）



あっという間に売り切れたため追加した新酒があります！
・菊の司無ろ過純米生原酒　亀の尾仕込（岩手県）