8月30日(火)のつぶやき

09:00 from goo
義援金協力店のうどん居酒屋の澄さんで夕食 #goo_sake-shimomiya http://t.co/pZKDyXM
09:11 from web
先ほど、築地の仕入れから主人が戻ってきました。9月からいよいよ始まります「秋の前菜5品盛り」のあしらいなど細かいものも買ってきたそうです。
18:12 from web
天然岩牡蛎！もちろん京都は舞鶴産ですが今シーズンはこの入荷で終了致します。本日は1個1,500円。
18:14 from web
RT @chokyu: 今から化粧品の連絡会議です
18:16 from web （Re: @chokyu）
@chokyu 化粧品ですか！？興味津々です。
by pokonyan1020 on Twitter

8月27日(土)のつぶやき

00:44 from web
京都産の天然岩牡蛎本日入荷しましたが・・・・・残り1個となりました！決してお安くありませんが大好きな方にはたまりませんね。
01:24 from Tweet Button
『パブコメを出そう！14　杉本彩さん』 http://t.co/iIJzAOw
01:43 from web
完熟したニガウリの鮮やかな色！赤い実やはり美味しいですね。教えて下さい。完熟したニガウリって沖縄の方はどうやって食べているんですか？ http://t.co/3w0Z1Sf
06:57 from goo
ある夏の季節料理写真公開 #goo_sake-shimomiya http://t.co/0EQAat8
17:28 from web
茨城産の戻り鰹のお刺身完売しております。
20:03 from web
エプソンのプリンターが故障しました。毎日筆で手書きするおすすめ料理、ここ数日コンビニでコピー中です。早く直って戻ってくれないと結構不便だこと。
20:22 from web
京都産の天然岩牡蛎が先ほど売り切れました！
21:24 from web
今夜は長野県の日本酒・オバステ正宗の酒蔵の営業竹内さんがご来店。急で驚きましたがそれが嬉しかったです。
21:45 from goo
夏の終わり　京都産の天然岩牡蛎最後の１個 #goo_sake-shimomiya http://t.co/RYWzysb
22:34 from goo
秋の前菜５種盛りが９月１日からスタート！（一日限定５名様のみ） #goo_sake-shimomiya http://t.co/9X5oGPk
22:36 from web
9月1日より秋の前菜5種盛りが始まります。一日限定5名様とさせて頂きます。
by pokonyan1020 on Twitter

秋の前菜５種盛りが９月１日からスタート！（一日限定５名様のみ）

こんばんは下宮です。

まだ８月たというのに暑い夏も終わりそうな気配がしていますね。

深夜帰宅する頃は涼しい秋の風が心地よく、きっと皆様の疲れた体も熟睡することで回復して来つつあるのでは？

そこで夏休みも終わり、その疲れと忙しい業務をこなす日々が続いていると思いますが

当店で秋のお料理をひとつのお皿で感じて頂ければとスタート致します。

これで少しでも元気になって頂ければと思います。

～～～～秋の前菜５種盛り～～～～

開催日：９月１日から始まります。

お値段：2,000円前後　

※初回1,800円とさせて頂きますがなくなり次第お値段変更の可能性があります。

※お料理の内容も随時変わります。

※一日限定5名様のみ！ご予約くださいませ。

～～～～～～～～～～～～～～～～

皆様の体と心の健康を願っております。

 

夏の終わり 京都産の天然岩牡蛎最後の１個

こんばんは下宮です。

涼しい日が多い今日この頃ですが

天然岩牡蛎と言えば夏を代表する食べ物のひとつ。

今夜最後の１個がついに売り切れました。

仕入れた昨夜はあっという間に１個残して注文が、いつも早い時間にお見えになる常連さん、あの方岩牡蛎大好きなのに。

結局昨夜はお見えにならず誰か注文が入ったらもうおしまいとハラハラ・・・・・。

今夜もいつもの時間になりましたが姿が見えません。

仕入れも今回が最後、出来る事なら食べて頂きたいのにと諦めていた頃お電話が！

だいぶ遅い時間になりましたが大好きな岩牡蛎、それも最後の岩牡蛎を注文し大好きなお酒と合わせて堪能しておりました。

２０１１年夏最後の岩牡蛎（京都産）

 

ある夏の季節料理写真公開

おはようございます和酒バーしもみやの下宮です。

夏８月も残りわずかとなりますね、早いものです本当に。

お客様が撮影した季節料理の写真を公開しますのでご覧下さい。

焼きなすです。

山口県産の糸もずくの酢の物（ポン酢味）

京野菜の万願寺唐辛子素焼き

この頃は珍しく赤い万願寺唐辛子が手に入りました。

夏の天ぷら（ズッキーニ・みょうが・万願寺唐辛子・谷中ショウガ他）

お刺身の盛りあわせ２人前

思わず食べてしまい途中で気づき撮影したようです。右端は宮城県石巻の白謙かまぼこを少しばかりですがお裾分け。

お中元にと届いたメロン

こちらもお裾分けです。

撮影協力：溝尾さん

皆様からの写真を募集しております。店内での撮影は構いませんのでどうぞこんな風に送って下さい。

 

 

 

8月26日(金)のつぶやき

00:24 from web
今夜大きな秋刀魚も完売！初物を頂きますという方もおりました。素敵な笑顔をありがとうございます。
03:14 from web
伯楽星の新澤さんから新しい写真と新情報が届きましたので興味のある方はどうぞご覧下さい。http://t.co/acNFfxH
03:26 from web
本日もありがとうございました。お陰様で一押しのお料理が完売しました。早朝築地へ仕入れに行きますね。どんな食材が手に入るか私も楽しみ！
06:57 from goo
伯楽星（宮城）・新澤さんより最新情報届きました！ #goo_sake-shimomiya http://t.co/tppE2rk
18:15 from web
夕方のゲリラ豪雨？本当にすごかったですね？皆様大丈夫ですか？我が家のやんちゃ坊主・猫のボン吉君（=^_^=）は雷が怖くて泣きながら右往左往。タオルケットに入るように促したら潜り込んでおとなしくなりました(*^＿^*)
18:20 from web
本日築地へ！お薦め＠京都の天然岩牡蛎＠本マグロのほほ肉（貴重ですが仲買人に親戚がおります）＠お刺身本日は6種類から＠シマアジかまのニンニク醤油漬け焼き。香りが届きませんか～？
18:30 from web
昨夜は銀座三越にお店を出している方が偶然来店し大変気に入って頂きました。今後も精進しご来店の方々が心和む空間作りに励みます！
by pokonyan1020 on Twitter

8月25日(木)のつぶやき

03:52 from web
この時間扇風機の風が涼しくなってきました。あんなに蒸し暑かったのに。
20:28 from web
お客様と真剣に向き合う。今夜はすばらしい出会いがありました。
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8月24日(水)のつぶやき

02:40 from web
まるでキャンディーみたい?明日はこの色とりどりのトマトを使って夏のお通しをひと品。 http://t.co/WICEmr5
02:43 from web
またまた大きな秋刀魚をば買ってきました。頭のすぐ後ろからプクッと太っていて丸々と・・・・脂がのって美味しいはず。
02:56 from goo
宮城の酒蔵（寒梅酒造）さんから届いた大きなスイカ #goo_sake-shimomiya http://t.co/crM5vSJ
18:56 from web
北海道から直送されたフルーツトマトを使った今シーズン初の夏の料理「トマトの梅酢漬け」が評判で昨夜も完売し慌てて仕込みました。そのトマトを作った中田さんがブログで紹介してくれました。http://t.co/gdWkkrc
20:53 from web
岩牡蛎完売！今回も京都の牡蛎。
20:54 from web
今以上に真剣に生きるべし
21:30 from web
ここ最近天然岩牡蛎は、京都は舞鶴産の天然物でした。
by pokonyan1020 on Twitter

8月23日(火)のつぶやき

18:24 from web
宮城で宮寒梅を醸す酒蔵。この地震で蔵は全壊し、今再建の真っ最中！その蔵から大きな大きな大きなスイカが届きました♪敷地内にあるハウスで作ったスイカでしょう。ありがとうございます。http://t.co/UVCYW1m
21:31 from web
コース料理の〆に夕方届いたばかりのスイカをば！予定を変更して寒梅酒造（宮城県）が作ったスイカです。そして一緒にこの酒蔵の日本酒を呑んで下さいな。宮寒梅ひより純米大吟醸とあま～～～いスイカでした。
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8月21日(日)のつぶやき

02:55 from web
今夜の営業が終わり、大きな秋刀魚も売り切れて、天然岩牡蛎も残り1個。殻は女性の手のひらサイズと小さめだったのですが、開けて見たら全て身がはみ出さんばかりの大きさで大当たり！
17:11 from web
霧雨の東中野。おまけに日曜日ときた・・・・・・・心配です。
17:20 from web
今夜のお通しは高級貝になってしまったシッタカ貝。
21:58 from web
昨夜はご予約で幻の酒米「亀の尾」をお釜焚き?
by pokonyan1020 on Twitter