サクラとホワイトデー

皆さん　初めまして　藤田です。

時期はまさにホワイトデー、バレンタインほどでは無いにしても
菓子屋では売り上げが確保できるイヴェントです。

チョコレートにプリント柄を転写させるシートがあるんですが、リライブではサクラ柄を転写させたマンディアンショコラを販売しています。ホワイトチョコレートにサクラの花びらが美しく、そして可愛い仕上がりになっています。



私の住まいも神田川の桜並木のそばで、まもなく空も道も流れる神田川さえも薄紅色に染まる季節です。東京のサクラは観るために植えられた為きちんと並び、とても綺麗に感じます。

以前は季節の中では夏が一番好きだったのですが、ここ１０年くらい徐々にサクラの季節が一年の楽しみに占める割合が大きくなってきました。

個人的に好きなのが神田川を椿山荘に向かっての遊歩道とアークヒルズ、そして靖国神社。それぞれ心に響くサクラ以外のものが異なり、それぞれの趣きが好きです。毎年、欠かさずサクラ鑑賞コースに入れています。

最近は京都のサクラが観たくてたまりません。夏の京都は毎年川床を楽しむ為に出かけていますが今年はサクラの季節に行ければと思っています。

それに京都は美味しいものが多いのも嬉しい。
仕事柄、ジャンルに関係なく美味しいものは沢山食べていますがフランスと京都は美味しいさに注ぐ熱意と言うものが近いように感じます。お腹よりも精神を満たす。そんな美味しいものを少しでも皆さんに届ければと言う思いでこれからも菓子作りに励んでいきます。

それでは又次回に。
ごきげんよう！