まず明日（1/10）ですが祝日ということですが、当店は通常営業となります。
本日日曜日はお休みしておりますが、月曜日ですので営業です。（連休を取らない営業日程）
よろしくお願いします。
これ買ってみました。
確か京都のお店。「無鉄砲」のまぜそば。
こちらのお店のラーメンは背油が結構多くてインパクトがある味。
そのまぜそば版なわけで、やはり脂がメチャ多かった。
当然インパクト大。しっかりと濃い味で、ツヤがあってオイリーでニンニクも効いて食べ始めると
止まらなくなる。ただ、量が少ない！ 2個要るよこれ。
でも脂が多い分、相当な高カロリーだと思います。
一般的に薄味のイメージのある京都ですが、ラーメン類に関しては結構濃厚なお店が多い印象。
京都の和食ばかり食べてたら反動でジャンクで背徳感のある濃厚ラーメンを食べたくなるのかも？ですね。
今夜のワインはこれ。
2018 コノスル オーガニック グラン・レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニョン
（チリ、カベルネ・ソーヴィニョン種、赤、千円台半ば）
香りはプラム、ブラックベリーなどのフルーツにナッツ、酵母、杉、日陰の植物、
ヌクマムや醤系、焦げた紙など。
味わいはこの価格としてはかなり濃く本格的。しっかりとタンニンはあって酸も健全。
オーガニックの風味（酵母モヤモヤ）がやや出てはいるもののボルドーチックで美味しい。
でもね、正直なことを言うけど、コノスルはオーガニック表示でないシリーズの方がもっと美味しい。
多分造りはそう変わらないんだろうけど、そこは不思議です。
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