DMシャルドネ-マドゥバニ定食

今夜はこれ。





2010　DM　シャルドネ
　　　（豪、ヤラヴァレー、シャルドネ種、白、3千円台前半）


輸入元のセール品です。5千円程度のワインですがちょっとお安く買えました。
しかも2010年というちょっとだけ熟成したもの。


香りは黄色い花、パインやトロピカルフルーツ、熟した柑橘や杏なども。
セルロイドやミネラルも残っています。

味わいは結構ドライでミネラリー。熟成感のある果実味とまだツンとした酸味、バックボーンとが
同居しています。まだまだ凛としてシャキッとしています。クリーンさを持ちつつ、温度が上がる
と蜜の感じも徐々に出てきます。厚ぼったいイメージのニューワールドとは一線を隔した
シャルドネでしょう。（あくまでイメージね）

食事をしながら、味わいを追っかけながら、いつの間にかボトルがどんどん減ってしまう
不思議な魅力を持っています。





そしていつものスパイシストのカレー。





今日はあまり並ばないで良かった。



最初。






第一段階混ぜ。（ヨーグルトを混ぜないでワイルドに）






第二段階混ぜ。（ヨーグルトも混ぜ、少し柔らか＆複雑味）



ごちそうさまでした。