クレ・デュ・ヴァン実験。どう違うのか？

「クレ・デュ・ヴァン」（写真）をご存知でしょうか？


「グラスの中のワインに1秒浸すと1年熟成した味わいに変える！」

というとんでもないワイングッズです。


果たしてそれは本当なのか？

興味ありませんか？


で、あるお客さんが持っていらしたので、お借りして私的に
実験をやってみました。




まずは赤ワインです。

昨日の若いローヌのワインにしました。

まずは3秒ほど・・・・・？？？

ほとんど効果はありませんね。


では10秒ほど・・・・・？？？


うーーむ、まろやかになっています。タンニンが柔らかくなりました。
しかし、果実味はたいして年取ったとも思えないし、色は相変わらず
若い色合いです。

いっぱい浸してもそんな感じでした。




次は白ワインで実験です。


・・・・・やはりやや、ですがまろやかに変わります。

果実味や酸はほぼそのままです。


白ワインにも若干のタンニンはありますから、それが変化したと
考えられます。



ここまできたら、緑茶でも実験です。


・・・・・やはりまろやかになります。

タンニンです・・・ね。


あと残された実験がありまして、これと10円玉を浸すのでは
どうちがうのか？

いや、銅ちがうのか？ってことです。



10円玉をぶち込むことに抵抗ありますか？

ぶっちゃけ、ありますよね～。

あんまりやりたくない・・・・・。


というわけで、その実験はいつの日か。