お肌に健康キウイフルーツジュースに簡単ティラミス

今日は、最近お肌の調子が気になり始めた自分のために、ビタミンＣたっぷりのキウイフルーツを使ってジュースを作ってみました。作り方は簡単。キウイフルーツ３個分を炭酸入り水（無ければサイダー）に入れ、更にレモン半分を絞った物、砂糖小匙１をハンドミキサーにかけるだけのシンプルな物。と～っても酸っぱく、ビタミンＣたっぷりってな感じのこのジュースをムンクの叫びのような顔をしながら飲み終えました。「これで明日は色白だ！！」かなり単純要素たっぷりな文句を一人呟きながら自己暗示終了。（そんなに結果を急がなくても、、、、、）

そんな今日はこのジュースで気合も入り、何かおいしい物でも作ろうと私の大好きなティラミスを作りました。実はティラミスって、英語で「Ｐｉｃｋ　ｍｅ　ｕｐ」つまり、「元気出せよ！！」という意味らしいのです。ここ最近お疲れのぎみの私にはもってこいのデザートじゃないですか！！（かなり勝手な想像。。）と、早速料理開始。

でも実は、と～っても簡単なんですよこのティラミス。このレシピ何かの雑誌？かなんかで昔見て書き留めておいたものなんですが、初めて作るこのあまりに簡単なティラミス。半信半疑で作ってみたところ、これりっぱなティラミスじゃないですか美味し～と感激し、疑ってしまっていた自分を恥じる、、、というか見てみぬ振り。

こちらなぜ簡単かと言うと、驚く事無かれ、実は通常ティラミスを作る工程で必要なってくるスポンジ部分を買ってきたから、、、、。（いや～２行にも満たない説明でした、、、）そりゃ簡単なわけだ、、、、、。

こちらが使ったスポンジ。俗に言うスポンジではなく、スポンジフィンガーと呼ばれる細長い代物。これがなかなか、赤ちゃんもびっくりと言えちゃうぐらいのソース吸収率高し！！（それはオムツでした、、、、）このスポンジフィンガーを濃いエスプレッソとコーヒーリキュールを混ぜた物に浸したら、柔らかくなってきてスポンジみたいになるんです。

レシピ＞濃いエスプレッソ２分の１カップ　　ウイスキー小匙半

　　　　　コーヒーリキュール２分の１カップ　　スポンジフィンガー１６本

　　　　　ココアパウダートッピング用　　生クリーム１と２分の１カップ

　　　　　マスカルポーネ１と４分の１カップ　　粉砂糖大匙３

まず、マスカルポーネと生クリーム、砂糖をクリーム状になるまでかき混ぜます。（このとき機会を使ったほうがいいです）その次に、コーヒーリキュール、エスプレッソ、ウイスキーを混ぜ合わせ、スポンジフィンガーをこの液体に入れ、色が少し変わってくるぐらいで浸すのを止めながら、１６本全部やります。後は、好きな容器にこれをスポンジーフィンガー、生クリームミックス、スポンジフィンガーという風に、、、、交互に乗せていき、最後にココアパウダーを振り掛けたら出来上がり。

こちらは大きいバージョンです。　本当に簡単で美味しかったので、皆さんもぜひお試しに！！

今夜は旦那がまたもや仕事が忙しく、会社に残って仕事を終わらせるようで、今夜も一人ご飯。といってもティラミスでお腹一杯になってしまった私の腹は、今回きのこースープを何とか終わらせるぐらいで終了～（注）子供は真似しないでね！！

明日からまたもや仕事、仕事、、、、。最近特に仕事が忙しくなってきており、疲れも溜まる一方のわたし、、、、。ま、今日の美肌ドリンクに、「元気出せよ！」デザートで、向かう所敵無しで頑張るさ！！　

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