宏亜楼（シンガポール料理店）

1月で香港旅行ネタがぴったり終わってしまいました、淋しい・・・
それに次の旅行予定が決ってないのが淋し過ぎる・・・働く張り合いが湧きません。

2月か3月に弾丸沖縄ゴルフツアーなんて案もあるのですが、
なかなか決らないし

GWはGWで、
私の会社が2日の土曜日が出勤日なので4連休になり
5連休だと行ける所が俄然増えるのだけれど、4連休だと限られます

その1つの候補がシンガポール。
前回行ってからずいぶん経つのでそろそろまた行きたいな～と思い出してきた頃
大阪はミナミにシンガポール料理店を発見！
懐かしさのあまり早速食べに行きました　

　

　

場所は難波マルイの裏のカフェ通りすぐ。
テーブルが6～8席ぐらいのこじんまりとしたお店ですが、
内装はなかなかオシャレ。
大型液晶TVにシンガポールの観光案内ビデオ（？）を流してました。

シェフは現地人とのことで、今は一人で作っているそうですが、
もう一人現地から呼びよせてるとこらしい。

私たちの食べたのは、
・海南鶏（800円）とチキンライス（200円）単品で。
・チキンカリー麺（980円）
・干撈麺（980円）

ランチセットで海南鶏飯（980円）がお得そうでしたが、
あえて単品で注文して3品食べました。

この鳥は朝ひきのつくば鶏を茨城県から取り寄せてるこだわりの1品。
ふっくらジューシーに蒸し上がって出てきます。
ランチセットでは小さめだったので、あえて単品にして正解でした。

それにあっさり、でもしっかり鶏出汁が効いて美味しいチキンライス。
そしてラクサを彷彿させるココナッツカレー麺に感激！
干撈麺（コーノーミー）も美味しい～！

結構私たちのツボにはまるお店でした。
ああ、ラクサ・・・懐かしい。
バクテーはないのか聞いたところ今は月1回ぐらい作ってるらしい。
でもそれがいつなのかタイミングがね～

もう一人シェフが来たら料理の巾が広がるらしいので、
もうちょっとしてからまた行ってみようっと！
ここは、シンガポール本場の味が味わえるお店でな発見でした。【プク】