葡萄のタルトを今日も

今日もお教室は「葡萄のタルト」でした。

生徒さんが８月はなんだか瞼が腫れて・・・。
体調が悪かったのかしら？

なんとオリンピックで感動して朝に優に涙があふれて
瞼が腫れていたそうです。
お～それは凄い。
うるっときたことはあったけれど
瞼までは晴れなかったなぁ～と。
涙もろい生徒さんでした。

葡萄のタルト、美味しい美味しいと召し上がっていただきました。

夕方は歯医者へ。
８月にクリーニングがあったのでもう終了だと喜んでいたのですが、
まだ終わっていませんでした。
右下奥歯の治療は麻酔をして時間がかかりました。
口を開けているのも長時間のせいでだんだんつらくなってしまって。
夜の１１時を過ぎてもまだ軽く麻酔がきいています。
９月で歯医者を卒業できますように。

葡萄のタルト

今日から「葡萄のタルト」教室が始まりました。
昨夜の雨も影響したのか湿気の多い蒸し暑い一日でした。

種無しで皮ごと食べれる葡萄を前日に買い求め洗ってざるにあけておきました。

タルトは空焼きし、
クリームチーズカスタードを敷き詰め
半割りした葡萄を飾って完成。

クリームチーズカスタードを作る実習中に
生徒さんはクリームをつまみ食いして「美味しい！！」と声をあげてました。

ティータイムでは皆さんに喜んでいただけました。

夏バテ気味です。
お教室中はしっかりちゃんとしているのですが、
夕飯を食べたあとぐらいから疲れに襲われる日が
今年の夏は何回かありました。
実は昨夜もどっと疲れて即寝てしまいました。

早寝が疲れ解消には一番ですね。

フロランタン

「フロランタン」教室でした。

開始する前にアーモンドスライスをオーブンでロースト。
生徒さんが到着して室内に入ると
「わあ～いい香り」の第一声が。

アーモンドの香ばしい香りに包まれてお教室を始めました。

キャラメル状に煮詰めるフィリングを作っているとさらに部屋はいい香りに。

美味しそうな焼き色のフロランタンが焼きあがりました。