「ライムケーキ」

久々に「ライムケーキ」をお教室で焼きました。

クグロフ型にバターを塗って強力粉をふって待機。

まずはライムの皮をおろす作業から開始です。

ライムのちょっと個性的な酸味と少しばかりの苦みがこのケーキの美味しさを作っていると思っています。

しっとりとして焼き菓子はいいなと思ってしまったレッスンでした。

「ライムケーキ」レッスンのリクエストもいただいているので
日程を考えてご返事しなくては。