ブールドネージュ

「ブールドネージュ」教室でした。

ローストしておいた胡桃を刻むことから開始です。
刻んだ胡桃を生地に混ぜ込み一粒ずつきちんと計量して
きちんと丸めてオーブンでしっかり焼きます。
通常のクッキーの倍時間かけて焼きます。

サクサクのブールドネージュが出来上がりました。
手が止まらなくなるほどの美味しさです。