フィナンシェショコラ

午後からは「フィナンシェショコラ」教室。
バレンタインチョコ教室が始まりました。

フィナンシェショコラは新レシピ。
生地には溶かしたチョコレートを加えました。
味のアクセントにマロングラッセ。

焼きたては少しカリカリ。
明日からはしっとりに。

明日は大雪の予報が。
幸いなことに明日はお休みです。
ゆっくりしましょう☺️

いちごとホワイトチョコの大きなケーキ

「いちごとホワイトチョコのカンパーニュ風ケーキ」教室も今日が最終回。

いちごや卵の買い出しに忙しかった日々が終わりとなりました。
卵は一回のレッスンで２０個必要。
二回教室がある時は４０個も必要に。

今日も大きな大きなケーキに驚いていただきました。



たっぷりのクリームにいちごが挟まれています。
美味しかったです🍓