和久傳の西湖をいただきました。

午後の生徒さんから風邪ひきのお見舞いがてらの頂き物は
和久傳の西湖でした。

あの京都の料亭の笹に包まれた一品。

和三盆とレンコンの粉で作られたもちっとしてねっとりとして
じわっとひろがる甘さがなんとも言えません。

なんど食べても凄い味だなとかみしめてしまいました。

これでほんとに元気になるでしょうか。
ご馳走様でした。

新宿伊勢丹で手に入れることができます。
是非一度味わってみてください。

エンゼルショコラと胡桃とラムレーズンのパウンド

お教室は午前と午後の２回。
最初は「エンゼルショコラ」。

生地にたっぷりのクーベルチュールチョコレートを混ぜ込み、
グラサージュショコラを上掛けして完成。

ぴかぴかのエンゼルショコラが出来上がりました。

ティータイムではＷＢＣの連日の侍ジャパンの話しで盛り上がりました。
皆さんテレビを熱心に見ていたそうで
それぞれがあそこの選手交代は・・・とか
独自の解説を繰り広げました。

午後からは「胡桃とラムレーズンのパウンドケーキ」を焼きました。


地味なお菓子ですが味はとびっきり。
生徒さんもお気に召してさっそく焼いてお友達のところへ持っていきますと
材料の確認をされていました。

大きく切り分けて味わいました。