かぼちゃのロールケーキ

今日のお教室は午前と午後の２回とも「かぼちゃのロールケーキ」でした。

始まるまでにかぼちゃを蒸して皮を取って、
ていねいにつぶす作業は時計を見ながらの作業です。

まずはショコラ生地作りから始まって
かぼちゃのカスタードクリームを炊いて
巻き上げました。

ハンドミキサーが３回も登場。
羽根が余分にあるとはいえ、さすがに途中で１回洗わないと間に合いません。

ココア生地の焦げ茶色と
かぼちゃカスタードクリームの黄色と
ホイップクリームの白の３色のロールケーキ。

美味しくいただきました。