この２～３日少し涼しくなりました。
お教室の部屋についても以前ほど汗は流れ落ちません。
今日のお教室はグレープフルーツのムース＆ジュレを作りました。
今が旬のグレープフルーツは見事なルビー色ですね。
クリームチーズを使ったグレープフルーツのムースのレシピを見た生徒さんは
「結構、濃い味なんでしょうか？」と。
爽やかでとってものど越しのいいムースだから、
ティータイムを期待してねと返答しておきました。
反応はいかに。
「美味しい！！」、「さわやか！！」。
今日の生徒さんはパン教室の先生なので、
パンの情報交換で盛り上がりました。
パン作りに関してはとにかく熱心なうえに向上心が満ちていて
さらに上を目指していつも前向きな姿勢に刺激を受けてばかりです。
沢山の元気を頂いた教室でした。
