レリューケンと紅茶教室

今日のお菓子教室メニューは
鹿の骨？「レリューケン」を焼きました。

白と黒の生地をとよ型にいれてオーブンへ。

白のバター生地はラム酒がきいています。

意外と知られていない伝統菓子かもしれませんね。

お菓子をオーブンに入れた後は「紅茶教室」。

ゴールデンルールとよばれる基本の紅茶の入れ方と
オンザロック方式でいれるアイスティーを実習をして頂きました。

透明な美しいアイスティーとフルーツセパレートティができたのに
なぜか画像を取り忘れていました。

レリューケンしか写っていなかった。
久々の紅茶教室だったのに・・・・

レリューケンのお菓子のしたのレースの敷物は
今日、生徒さんから移転祝いとして頂いたもの。

ちょうど長方形の長いレリューケンにぴったりでした。
グットタイミングでしたね。
大切にお菓子教室で使わせていただきますね。