いちごがやっと店頭に並び始めました

教室のあとは注文のバースデーケーキ作り。

やっとやっといちごが店頭に登場しました。
デパ地下には出ていたけれど
１パック１５００円では
とてもいちごショートには使えませんでした。

今日のバースデーケーキの注文を頂いてからは
店先のいちごを気にしながら偵察？。
お手頃価格になっていて
いちごショートが作れました。

いちごがのっているとやっぱりバースデーらしいですね。

昨今の激しい気温の寒暖差は
寒がりのわたくしには厳しいですね。
ちょっとだけ体調崩してしまったようです。

マロンショート

「マロンショート」を角型で作りました。
今日の教室のメニューです。

マロンクリームにはマロングラッセを散らし、
上の段にはホイップクリームをサンド。

クリームのバランスがなかなか決まらなくて
レシピには苦心しましたが、
生徒さん達に好評でほっとしました。

バターが不足気味の昨今、
生ケーキ系統のレシピを増やしていかなくては。