マロンタルト

今週末もウェディングケーキのご注文が入って
午前はその仕込みと販売用ケーキ作り。

やはりお休みの週末はお菓子の売れ行きが平日に比べ順調です。
いつもの洋梨のタルトに加えてマロンタルトを焼きました。
カスタードクリームに渋皮の栗をのせて。

夕方には用意したケーキは完売。
接客の合間に詰め合わせのクッキーも焼いていたので
一日中立ちっぱなしでさすがに帰り道の駅の階段がつらかった。

今日のお客様からのリクエストは軽食をとのことでしたが、
とてもとてもケーキ作りで手一杯でお答えできそうにありません。
ケーキ１本で頑張りましょう