グレープフルーツのムース

ピーカンなお天気だったのに
天気予報通りの雷と大粒の雨になりました。
生徒さん達が帰られたあとで、ほんとに良かった。
ムース菓子を持ってこの雨の中を歩くのはとんでもない・・・・

今日のお教室は「パンプルムースのムース＆ゼリー」をご紹介。
グレープフルーツの仏語はパンプルムース。
名前のなかにムースが入っているので少しややこしい名称です。
ルビータイプの方が酸味が抑えられて食べやすいので
今日はこちらを使用しました。
さわやかな後口のムースと、とろとろのゼリーが美味しい冷菓。
ティータイムはまたまたあっという間にみなさん完食。
今日も焼きたてのスコーンといちごジャムをお出しして
話の花が咲いてたのしいひとときでした。

雨がおだやかになったら今日は早めに店じまいして帰りたい