バニラビーンズは偉大なり

昨日まであんなに暖かかったのに今朝の寒さはこたえました。
思わず手袋を探しました。

今日のお教室は「いちごのバニラクリーム」
バニラの香りいっぱいの冷菓です。
バニラはバニラビーンズの名前通り
画像のように豆、さや豆なのです。
青々としたさや豆が干すことによって順に真っ黒なビーンズへ変化します。
この豆にあのすばらしい香りを見つけたのは、どうゆう状況だったのか・・・
野菜として食べていたのでしょうか？
ほかのまめタイプの野菜と比べて
異常にさやの中の豆が多いのはなぜでしょう？
疑問は数々あれど、このバニラビーンズを袋から出した途端に
あの甘い香りがただよい、牛乳に浸して作業を始めると
部屋中がバニラの香りに包まれる、偉大なビーンズに違いないのです。

今日も美味しくとろっといちごバニラクリームが出来上がりました。
バニラビーンズに感謝です