メープルケーキ考案中

月の最終週と月初は教室が飛び飛びなのでゆっくりしています。
「メープルケーキ」のレシピを考察中です。
今日はレストランの納品３台を作りつつ試作してみました。
作りかけの途中でお客様の応対が入って慌てましたが無事焼きあがりました。
お味見しようとしてカットしているところへ
先日たくさん焼き菓子の詰め合わせを買っていただいた方がみえました。
配った先で評判が良かったとのこと、
「うれしい」と密かにニコでした。
ご自宅用に焼き菓子をたくさん買ってくださったので
一切れメープルケーキをお味見していただきました。
「なつかしい味がして美味しい」とのこと、
お店にだしてもＯＫとお墨つきをいただきました。
もう少し工夫してレシピを完成させなくては・・・