マドレーヌ

さすがに売るお菓子がなくて一日焼き菓子やロールケーキを作っていました。
ちとお疲れモードに入っています。

マドレーヌは誰でも知っている焼き菓子。
フランスの確かコメルシー地方の・・・マドレーヌという女の子の名前・・・
記憶が定かではありません。
ノートにメモしてあるので確認してまた名前の由来をいつかお届けするつもり。
フィナンシェとの大きな違いは全卵で作ることです。
ちなみにフィナンシェは卵白のみ。
これからの課題？としてお菓子の名前の由来を調べることを
自分に課すことに今決めましたが、
続くように祈ってください。