生チョコタルト出来上がり

昨日の雨と寒さがうそのような晴れ晴れの日ですね。

ご予約いただいた「生チョコタルト」が焼きあがりました。
こんなに美味しいチョコは食べたことがないと
最上級のお褒めの言葉をいただいたタルトをホールでお買い上げです。
焼き過ぎると生チョコ感がなくなるし、
焼きが足りないと固まらない微妙な調節が肝心なタルトです。
焼いている時間は思わずオーブンの前に立って
チョコレートの表面を凝視しているわたしがいます。
プレゼント用とか、喜んでいただけますように。