こんばんは。本日完売でほっとしたぽんぽんです。
ツイッターでつぶやいたんですが、昨日仕込み中にうっかり間違えてケーキを一つ2倍量で仕込んでしまいました。
とりあえず全部並べてみましたが、なんとなんと!全部売れました!
ランチも全部食べていただけてほんとにうれしいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
大量の売れ残りを晩ごはんに食べるのは、結構しょんぼりなんです。
本当にありがとうございました!
さて、それでは本日のランチいってみよー。
今日のカメラマンもお友達のおはなさんです。今日もありがとう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/45/1a/4c2fb8e1e33aca749fc3182e50aa3936_s.jpg)
ポテトのチーズ焼き
本日はモッツァレラチーズとチェダーチーズで作りました。
モッツァレラはよくのびておいしいんですが、ちょっとチーズの味がうすいというかさっぱりしてるというか。
ジャガイモとあわせるにはもうちょっとパンチが欲しいので、チェダーも加えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/79/c8/3b9521869556a8f0bb37a7a0d45da8ed_s.jpg)
フォカッチャのホットサンド
中身はトマトソース、サラミ、モッツァレラチーズのシンプルなホットサンドです。
こちらのチーズはモッツァレラのみ。
サラミがしっかりした味なので、モッツァレラのクセのなさが合います。
本日のサラダはキャベツのレモンサラダ。
スイーツは4種類です。
パンプキンメープルバー
かぼちゃ入りの軽めのケーキに、クリームチーズ、バター、メープルシロップだけで作ったクリームをたっぷりトッピング。
このクリームとケーキがとってもよく合うんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/56/b6/c178c5ad187442b426961577f824dd5e_s.jpg)
クラッシュコーヒーブラウニー
おいしいコーヒー豆のために考えたブラウニーです。
そのまま食べてもおいしいコーヒー豆を生かすため、荒く砕いてトッピングしました。
口の中でカリカリするコーヒー豆の口当たりと、しっとりしたブラウニー、カカオ分の高いチョコレートコーティングで大人のチョコレートケーキに仕上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/74/3b/3e20176251602ed62c6a52154e8a1b55_s.jpg)
さつまいものクリームパイ
さつまいもクリームにはラム酒を加えて洋菓子の香り。
作っている最中にラム酒を加えたとたん、クリームがぱっと華やかになります。
素朴なさつまいもがスイーツに変身する瞬間です。
上にのせたホイップクリームでミルクの風味が加わりさらにおいしくなります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/6f/65/a5b1cb095e4dd10a0f39927e6c5e5e68_s.jpg)
アップルアップサイドダウンケーキ
作るときにはカラメルりんごが下でケーキ生地が上です。
ひっくり返して上にくるみのプラリネをトッピング。
このケーキ生地はあらかじめ作ったカスタードを加え、アーモンドパウダーたっぷりで作ったフランス風です。
プラリネも別に作るし、りんごもキャラメリゼしなきゃいけないので、いろいろ工程の多いケーキですがおいしい。
それでは本日の公開レシピ。
キャベツのレモンサラダです。
量は適当に加減してくださいね。
キャベツ 1個 ざく切り
レモン 1個4つ割にして薄くスライス
コンソメ 小さじ1くらい
塩
レモン汁(ポッカレモン可)
オリーブオイル 適量
キャベツに塩を振ってよく混ぜざるで放置、しんなりさせる。
絞らなくていいので、ざるを振ってよく水気を切りボールにあける。
コンソメを加えてよく混ぜ味を見る。足りなければ塩を足す。
レモン汁、薄切りレモン、オリーブオイルを加えてよく合える。
今日から会員制ヒミツクラブになりました。
ドアには「サークル活動中」の張り紙がしてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/68/3e/3a06e9a2327d4fff5d53447a9d99e70c_s.jpg)
サークルなので早い時間に来て、作るのを見てくださっても構わないし、もちろん今までどおり食べるだけでもOK。
ドアが閉まっていると入りにくいかと思いますが、コワくないですよー、入ってみてください(笑)
ツイッターでつぶやいたんですが、昨日仕込み中にうっかり間違えてケーキを一つ2倍量で仕込んでしまいました。
とりあえず全部並べてみましたが、なんとなんと!全部売れました!
ランチも全部食べていただけてほんとにうれしいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
大量の売れ残りを晩ごはんに食べるのは、結構しょんぼりなんです。
本当にありがとうございました!
さて、それでは本日のランチいってみよー。
今日のカメラマンもお友達のおはなさんです。今日もありがとう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/45/1a/4c2fb8e1e33aca749fc3182e50aa3936_s.jpg)
ポテトのチーズ焼き
本日はモッツァレラチーズとチェダーチーズで作りました。
モッツァレラはよくのびておいしいんですが、ちょっとチーズの味がうすいというかさっぱりしてるというか。
ジャガイモとあわせるにはもうちょっとパンチが欲しいので、チェダーも加えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/79/c8/3b9521869556a8f0bb37a7a0d45da8ed_s.jpg)
フォカッチャのホットサンド
中身はトマトソース、サラミ、モッツァレラチーズのシンプルなホットサンドです。
こちらのチーズはモッツァレラのみ。
サラミがしっかりした味なので、モッツァレラのクセのなさが合います。
本日のサラダはキャベツのレモンサラダ。
スイーツは4種類です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/0b/e1/4006fa1e65413367ac7f92bd16756113_s.jpg)
かぼちゃ入りの軽めのケーキに、クリームチーズ、バター、メープルシロップだけで作ったクリームをたっぷりトッピング。
このクリームとケーキがとってもよく合うんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/56/b6/c178c5ad187442b426961577f824dd5e_s.jpg)
クラッシュコーヒーブラウニー
おいしいコーヒー豆のために考えたブラウニーです。
そのまま食べてもおいしいコーヒー豆を生かすため、荒く砕いてトッピングしました。
口の中でカリカリするコーヒー豆の口当たりと、しっとりしたブラウニー、カカオ分の高いチョコレートコーティングで大人のチョコレートケーキに仕上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/74/3b/3e20176251602ed62c6a52154e8a1b55_s.jpg)
さつまいものクリームパイ
さつまいもクリームにはラム酒を加えて洋菓子の香り。
作っている最中にラム酒を加えたとたん、クリームがぱっと華やかになります。
素朴なさつまいもがスイーツに変身する瞬間です。
上にのせたホイップクリームでミルクの風味が加わりさらにおいしくなります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/6f/65/a5b1cb095e4dd10a0f39927e6c5e5e68_s.jpg)
アップルアップサイドダウンケーキ
作るときにはカラメルりんごが下でケーキ生地が上です。
ひっくり返して上にくるみのプラリネをトッピング。
このケーキ生地はあらかじめ作ったカスタードを加え、アーモンドパウダーたっぷりで作ったフランス風です。
プラリネも別に作るし、りんごもキャラメリゼしなきゃいけないので、いろいろ工程の多いケーキですがおいしい。
それでは本日の公開レシピ。
キャベツのレモンサラダです。
量は適当に加減してくださいね。
キャベツ 1個 ざく切り
レモン 1個4つ割にして薄くスライス
コンソメ 小さじ1くらい
塩
レモン汁(ポッカレモン可)
オリーブオイル 適量
キャベツに塩を振ってよく混ぜざるで放置、しんなりさせる。
絞らなくていいので、ざるを振ってよく水気を切りボールにあける。
コンソメを加えてよく混ぜ味を見る。足りなければ塩を足す。
レモン汁、薄切りレモン、オリーブオイルを加えてよく合える。
今日から会員制ヒミツクラブになりました。
ドアには「サークル活動中」の張り紙がしてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/68/3e/3a06e9a2327d4fff5d53447a9d99e70c_s.jpg)
サークルなので早い時間に来て、作るのを見てくださっても構わないし、もちろん今までどおり食べるだけでもOK。
ドアが閉まっていると入りにくいかと思いますが、コワくないですよー、入ってみてください(笑)
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