茄子が走りの季節です。

最近見つけた、農家直送野菜のお店で３本98円の高知産茄子をゲット！　直径６ｃｍ×長さ15ｃｍほどもある、まるまるとした茄子は持ち重りがして、ちょっと手に取っただけで、皮が張り切って内にみずみずしい果肉がはちきれんばかりに詰まっていることがわかるほど。

この素晴らしい大地の恵みを……まずは味噌炒めでいただきましたっ。

こないだのじゃじゃ麺用に作った肉味噌の残りで（１週間前）。マジわたしってば何てアイデアマンなのかしらん♪　ひき肉を買わなきゃと思いつつ帰る道すがらに、コレを思いついたとき、もう～なんか嬉しくって一人小躍りしちゃったわ。さすがにお肉の存在感はほとんどなかったけど、いい具合に熟成された肉味噌がとろりとした揚げ茄子に甘辛くからみ、そのおいしさときたら……はぁぁぁ～、シ・ア・ワ・セッ！　プチおかずの玉子焼きに添えたプチトマトの酸味が、口中こってりさんをほどよく中和してくれて、これもグーだったのでした。茄子ちゃん、あと２本残ってる。明日もおいしく食べてあげるからね。