昨日に引き続き お料理 ＵＰ。
この年になっても まともに「 角煮 」を作れたことがなかった。
つまりは どこかの段階で ガンガンに煮てしまうということをやってしまっていたのだ。
本日は ことこと。ことこと。・・・ことこと。味付けの段階でもことこと、ことこと。
かれこれ １ 時間くらい 煮た。
いや～～～！！うまくいきかしたわ。
すんごくやわらかい 角煮 ができました！！はしでカットした。色はイマイチに写ってますが おいしかったな～。
とにかく ことこと 気長に。沸騰させない が大事！
( そのちゃ～ん、おいしいのできたよ～！！）
以前 ネットショッピングで買った フライパンがＧＯＯ!と書いたけど 「 いまいちでした。」に変更させてください。
使い方をあれこれ試してみることが肝要かと・・・。まあ洗いやすいけれど、やっぱりくっつく。
本日は じっちゃんの月命日なので お墓参りに行った。右側 肩甲骨のあたりが痛くてしかたなかったのだけれど、朝の健康体操のおかげか お墓参りのおかげか？わからないけど 痛みがとれた。
相変わらず 家族との関係はいまいちだけど、いいこともあった一日だった。
