陳啓明先生のお正月料理

先日　ウェスティンホテルの龍天門で、退職なさる陳啓明先生のお食事会がかいさいされました。テーマは中国のお正月料理。
このブログで何度か紹介した陳先生は、広東料理の名シェフです。お料理だけでなく、お人柄を含めて多くのファンをもっていらっしゃいます。長く　多くの方の舌を楽しませて下さった方だけに退職は残念です。これからは家庭料理とテニスを楽しむとおしゃっていましたが・・・。
　今回は、料理をおまかせでおねがいしたのですが、お正月料理をテーマにしてくださいました。今日と明日でご紹介したいとおもいます。

　まづは、お正月につきもののお料理の数々。会場に飾られていました。

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