一休こんぶ

京都のお土産にいただいた昆布です。
大徳寺の門前の杉田老舗というお店のものです。
まるで丸薬のようですが、塩昆布です。この小さな中にキュッと味がつまっています。
柔かさといい山椒の風味といい、京都の食のレベルの高さを感じる逸品です。なくなるのが惜しくて、大事にいただいています。
N子様に感謝