鳴神（なるかみ）２

鳴神（なるかみ）とは、珍しいお店の名前とおもったのですが、。オーナーシェフ鳴神正量さんおお名前なのですね。
その経歴は輝かしく、次のようにホームページに書かれていました。

イタリアンレストラン『さくらぐみ』、フランス料理『しらとり』、
六本木『エスペランス』を経て１９９７年渡仏。

ホテルレストラン『プレオレ』（１つ星 ビルヌーヴ・レザビニョン）
を経て、『メゾン・ド・トロワグロ』（３つ星 ロアンヌ）の
シェフ・ド・ポワソンに就任。 このとき考案した料理が
ゴー・ミヨーにてトロワグロが１９点(２０点満点)を獲得した際に
貢献する。

毎回はいけない店ですが、また機会を作っていきたいお店です。

フォアグラのサンドイッチ

牛のイチボ肉　はじめてであったタレでした。

明太子の炊き込みご飯

無花果のコンポート
このあと、エスプレッソで完了いたしました。