金沢不室屋 加賀麩

金沢のおみやげに不室屋の加賀麩買いました。この店は、慶応元年の創業の加賀麩のお店です。

旅行の食事に何度もでてきました。郷土料理の治部煮にはかかせません。
私が買ったのは、ゆうぜん、こばななどと名付けられた細工麩ともみじの生花麩です。

主役にはなりませんが、料理の素敵なアクセサリー。今夜はどうやって使おうか、思案中です。