ショコラ祭り！最終～。

バレンタイン当日です！！
今日のショーケースもチョコレートでいっぱいですよ～。

「ショコラショー」
久しぶりの登場です。
チョコレートのシュー生地に
ビターチョコレートのガナッシュクリームを絞り
スイートチョコレートで作ったカスタードクリームで仕上げた
チョコレートのシュークリームです。

「トランスショコラ」
ヴァローナ社の美味しいチョコレートを味わうならこのケーキです!!
濃厚なガナッシュをショコラの共立て生地と交互に重ねたケーキです。
生地に打ったブラックベリーの果汁がチョコレートとよく合います。
お酒は使っていません。

「ムースオショコラ」
オーガニックチョコレートで作ったショコラのムースです。
アーモンドパウダーを加えたジョコンド生地もチョコレートとよく合います。
トップのグラサージュショコラで口が汚れるのが難点でしょうか？？
食べ終わった後は口をふくのをお忘れずに。

「生チョコロール」
今日は１本丸ごと!というご予約もいただいたケーキです。
小麦粉を入れていない卵とチョコレートで焼きあげた生地は口の中でとろけます。
毎年この時期だけしか作らないので、まだの方はこの機会に是非!
お勧めです。

「生チョコショートケーキ」と「フルーツロール」
ココアの共立て生地で作った苺のショートケーキですが、
本日分は先ほど完売いたしました。
すみません。ありがとうございます。
フルーツロールケーキはまだございます。
今日は苺、オレンジ、葡萄、パイナップル、グレープフルーツを巻いています。

「Wチーズのタルトレット」
ベイクドチーズタルトにレモンのカスタードクリームを重ね
レアチーズクリームを絞った、ベイクドもレアチーズもいっぺんに食べられるよくばりなタルトです。

「ベリーベリー」
自家製のブラックベリーのピューレとラズベリーのピューレで作った
ベリーのムースです。
チョコレートに囲まれてピンク色が映えますね～❤
シフォンケーキは

「ハートのWチョコレート」です。
ココア生地にスイートチョコレートを散らして一緒に焼き上げました。
すこーし温めると、スイートチョコレートがとろりと溶けてまた美味しいですよ。
今日は❤形に焼いてきました。

チョコレートギフトボックスですが
おかげさまで、３個入り、４個入り、８個入りは完売となりました。ありがとうございます。
現在、５個入りが２箱、６個入りが１箱ございます。
今年のショコラはこちらで最後となります。
よろしくお願いいたします。
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