今週のケーキ

昨日までの梅雨空とはうって変わって
快晴の栃木市です。
暑い～、、、。
曇りでいいのに、、、。

今日で5月が終わりとか、、、。
早いよー。早すぎる。
1ヵ月があっという間です。
明日から6月、今シーズン最後の月です。
MAUVEの店舗はガーデンテラスのため、
店内がとても暑くなります。
そのため、夏の間は店舗は夏休みをいただきたいと思います。
ご不便おかけいたしますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

ご予約品は変わらず承りますのでよろしくお願いいたします。
その際の受け渡しは、自宅パティスリー（神田町23-16http://patisserie-mauve.lolipop.jp/access.html）にてお願いいたします。

さて～
今週のケーキは



「オペラ」
チョコレートケーキの王様～。
コーヒー味のクリームとガナッシュを交互にサンド。
ジョコンド生地にはたっぷりとカルーアとコニャックのきいたシロップをうってあります。
大人向けのケーキです。



「タルトレットフリュイ」
サクランボが出てきましたね～。
オレンジ、パイナップル、スイカ、メロン、ブルーベリー、グレープフルーツ、サクランボと
色とりどりにフルーツいっぱい。



「ベリーベリー」
そろそろ苺は終わり。
こちらはブラックベリーとラズベリーのピューレをミックスして作ったムースです。
ブラックベリーはやっと花が咲いてきました。
実がなるのは7月後半かな。
ジューンベリーは今が採り頃。
初登場～。
ブルーベリーに似た王冠形の実です。



「トロピカル」
マンゴー、パッションフルーツ、ブラッドオレンジ、パイナップル、バナナと南国フルーツの甘さだけで作ったケーキです。
さっぱり爽やか。
今日みたいな暑い日にお勧め～。



「グラスフロマージュ」
少しゼラチンを控えたレアチーズケーキを器に入れて涼やかに。
グラスデザートは涼しくなるまで
毎週1種類は作っていこうと思います。

そんな感じです。
全部、一回は作ってますね～
季節商品を除いては、1周したかな～？？

レパートリーを増やすべく、
夏休み中は秋からのシーズンに向けて、試作に明け暮れる予定です。
あんまり暑くならないでほしいなあ～、、、。

そして～今週のウェルカムフラワーは





薔薇1色です。
お庭に咲いたのちょこっとと、頂いた薔薇と。
どこからいただいたかは、次の日記にUPします～。
薔薇屋敷に行ってきたのですよ～。

皆様のお越しをお待ちしております。
よろしくお願いいたします。



Patisserie　MAUVE　（パティスリー・モヴ）
http://patisserie-mauve.info/
jhonkuntonakayoku@yahoo.co.jp
　0282-22-3528



　《店舗住所》栃木市平柳町２-１６-５６　エクステリア＆ガーデン　タカキュー様敷地内　
　　　　　　営業日：金・土・日　13時OPEN