今日のケーキ

風がものすごく強いですね、、、。
目が痛いーー！！
めがーめがあ～、、、。

名残の桜もこれで完全に散っちゃいますね～。
でも、次々とお花が咲いているので
めいっぱい春を楽しみたいと思います。

店舗を借りているタカキュー様は
本日、イベント出店のため臨時休業ですが
ＭＡＵＶＥは営業しております。
お車の駐車は店の隣をご利用ください。

今日のケーキたちです。



「苺のパイ」
お初にお目にかかります。
お店に出すのは初めてだと思います。
苺の季節に必ずご注文いただいている苺のパイです。
発酵バターで作った折り込みパイは香りが違います。
サクサクのパイに、カスタードクリーム
そして苺を並べて。
お上品にフォークなぞ使わず、
がブッといっちゃうのがおすすめです。（笑）



「フロマージュブラン」
クリームチーズのムースにオレンジのジュレが入っています。
本当はカットしたほうが、オレンジとムースとシャンンティーの色合いが美しいケーキなのですが、
カットすると乾燥が気になるので、閉じ込めています。
こちらもお店に出すのは初かな?



「ミルクティー」
久しぶりに作ったような気がします。
私の大好きなケーキです。
1回で１缶分の茶葉を使います。
贅沢に煮だした紅茶をババロアに。
ビスキュイ生地にも茶葉が粉末で入っています。
紅茶好きさんはもちろん、そうじゃない方にもおすすめのケーキです。



「タルトレットショコラ」
カカオ分７０％と５５％のブラックチョコレートを使った
ガナッシュクリームとグラサージュショコラは絶品ですよ～♪
チョコレートがちょっと苦手な私でもこれは丸々１個食べれちゃいます。
ちょっと溶かし気味でお召し上がり頂けるとより美味しいです。



「ブランマンジェ」
こちらも初登場。
以前よりご要望の多かった、ブランマンジェです。
オレンジとアーモンドを牛乳に煮出して作るこのケーキ
以前はぐるっとイタリアンメレンゲでコーティングして
バーナーで焼き色をつけていたんですが
どうにも甘すぎる気がして、
グラスデザートですっきりさせてみました。
中にも苺とキウイが入っています。



「モンブラン」
定番商品もたまには写真をのせないと～。
先ずは一番人気のモンブランから。
発酵バターで作ったタルト生地に
カスタードクリームと渋皮栗を丸ごと１個どんとおきまして
シャンティーをぐるぐる絞り、
マロンクリームをさらにぐるぐる絞って
粉糖をふって、出来上がりです。



「フルーツロールケーキ」
なんだかんだでやっぱり人気のロールケーキ。
日本人ならではのケーキですよね。
中には苺、オレンジ、キウイ、グレープフルーツが入っています。



「苺のショートケーキ」
美味しい二宮の農家さんの苺を使ったショートケーキ
昨日、いつまでか尋ねましたところ、
「５月の中旬？？」
とのことでしたので、ＭＡＵＶＥの苺のショートケーキは
５月１１日（日）の母の日までとさせていただきます。
その後はオレンジやメロンのショートケーキとなります。

「母の日」お忘れないですか?



母の日のスイーツギフトご予約を開始しました。
数量限定ではありますが、
「マカロンギフトセット」も作ります。
母の日限定で、ご予約制となります。
数量限定ですので、お早目のご予約お待ちしております。
その他、焼き菓子セットや、ロールケーキのホールなんかも毎年人気です。
どうぞ、ご参考くださいませ。

今週のシフォンケーキは



「ココア」です。

あと、ショーケースには

　

ダックワーズもございます。
今週は「コーヒー」味もございますので
ぜひお試しくださいませ。
神出鬼没のダックワーズ、
ご予約をお勧めいたします。
暑くなってきたので、ショーケースに余裕があるときしか作れません。
バタークリームのため、「要冷蔵」となります。
お召し上がりの際は、常温に戻してからがおすすめです。が
うちの姪っ子みたいに
「硬いクリームがいい」
って方もいらっしゃるみたいなので
お好みで～。

今朝から不思議でしょうがないことがありましてね、、
やっと咲いた寄せ植えのチューリップが



なぜか、黄色！！！
朝から？？？？？ですよ。
あれー？？私、白買ったよね？？
と、なんどチューリップに尋ねたか、、、。
寄せ植えの色合いが～、、、、。
ま、そんなこともあります。

風が強いですが、
今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
車の運転など、気をつけてお越しくださいませ。
よろしくお願いいたします。

Patisserie　MAUVE　（パティスリー・モヴ）
http://patisserie-mauve.info/
jhonkuntonakayoku@yahoo.co.jp
　0282-22-3528（厨房電話）



　《店舗住所》栃木市平柳町２-１６-５６　エクステリア＆ガーデン　タカキュー様敷地内
　　　　　　営業日：金・土・日　13時OPEN　

　　
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