あずみ 池袋東口店

乱切りせいろそばを、ポチりました。
中は狭く、8席程の立ち食いスペースがあります。

時間が良かったのか、食券を出してから茹で始めてくれます。
それなりに待ちはしますが、待つだけの味。
麺はきちんとコシがあり、かと言って太い方にも芯はなく。
蕎麦の香りはあまり感じられませんでしたが、立ち食いの域を超えていると思います。

汁は、キリッと辛口。
麺に負けず劣らずエッヂが効いていて、醤油の味が前面に出ています。
が、麺との相性もバッチリです。
最後、蕎麦湯を頼んで割ると、まろやかな味にホッとしますね。

下手な蕎麦屋に行く位なら、ここで食べたいです。