カクテルパートナー フワリッチ ラ・フランスハート

ラ・フランス果汁に、ピーチリキュールをミックス。
華やかな甘い香りと甘酸っぱい味わいが特長の、オリジナルカクテルです。

甘さも丁度良く、飲み易いです。
デザートドリンクには、丁度良いかも。

香りは、甘いラ・フランス。
飲んだ後に、ほんのり桃の香りが残ります。
どちらも控えめで、優しく爽やかです。

美味しいけど（限定物というのを別にしても）リピは微妙…かな。

燻しの匠 燻製カレー ベーコン&ポテト

香ばしいコクのあるスモーキーな味わいの大人のカレー。
ヒッコリーチップで燻製したカレーパウダー、黒胡椒、塩で仕上げたソースで煮込みました。
6種類のチップで燻製したベーコンの旨みと、濃厚なスモークの香りがお楽しみいただけます。

パッケージを開けた瞬間、物凄いスモーク臭。
さすが『燻製レベル　ストロング』
それにしても、この香り。。。ちょっと苦手かも。

心配しながらも一口。
う～ん、やっぱり香りが気になるな。
とは言え、捨ててしまう程ではないので、暫く食べ進みます。

あれ、意外とイケる、ってか、慣れる？
味自体は普通の中辛カレーだし、具のベーコンに至っては、軟らかくて美味しい。
気がついたら、完食していました。

こうなると、チーズの方も気になる…安売りしてないかなぁ。

桑の実

自然観察公園には、桑の木も結構生えています。
しかも、結構立派なのが何本も。
更にこの時期には、赤黒い実がたわわに、しかも手が届く所にも生っています。

今日の帰り、子供達がぽつりと生えた木に登って、その実を貪っていました。
「この甘酸っぱさが堪らないよな～」
「お菓子とは違うんだよ、この味」
などと、グルメ番組のレポーターのような感想付きで。

かく言う私も、実は別の日にこっそりと試食済みだったりします。
仄かな甘さと甘酸っぱさ、さくらんぼのような微かな香りが堪りません。

う～ん、さては君達グルメだな？

カクテルパートナー ディアピンク マンゴー＆ヨーグルトリキュール

マンゴーとヨーグルトリキュールを組み合わせました。
甘酸っぱい香りと、まろやかな味わいが楽しめるカクテルです。

もっとドロ甘いのかと思っていたら、意外にも飲み易い。
とろっとした飲み口と、爽やかな後味。
甘系がそんなに得意ではない私も、クイッと飲んじゃいました。

これ、リピしちゃいそうです。

金ちゃん亭つゆかけうどん レモン風味

のどごしが良く、ほどよい硬さでシッカリ感のある生タイプ麺です。
レモン風味の酸味の効いた、さっぱり味（レモン果汁入り）

熱湯を注ぎ、2分後。
麺ををほぐし、湯切り口より湯を捨てる、と。
って、え？Σ(´Д｀lll) 具材まで、流れてっちゃうんですけど。。。
ちょっとめげつつ、つゆをかけて、いただきます。

麺は太めで、結構噛み応えあり。
スープは思ったより酸味は控えめで、レモンの香りが爽やかです。
具材は、卵、ねぎ、わかめ…ですが、流れない工夫を（笑）

冷たい系にしては量が少なめなので、小腹塞ぎかな？

クレープバイキング

おやつレクに、ここまで手をかけるとは！
つくづく、皆の熱意には頭が下がる思いです。

だって、本社からの予定には無い、オリジナルの企画なんですから。
更に凄いのは、ご入居者様の目の前で、焼き、ソースをかけ、巻いて提供。
ソースも、選ぶのはご自身で、好きなだけ召し上がっていただく。
種類も（パッと見でしたが）5～6種はあったでしょう。

ダイニングはてんやわんやの様子でしたが、ご入居者様方は喜ばれていたようです。
ソースで真剣に悩んだり、笑顔で召し上がったり。

本当に、楽しんでいただくのに一生懸命なんだなと実感しました。

カントリーマアムクリスピー アーモンド

クッキー生地にチョコを練り込み、チョコチップとアーモンドを混ぜ込みました。
チョコチップは22％使用。
アーモンドは、存在感と風味が感じられるよう、たっぷり4.3％配合しました。

従来のマアムを想像して食べると、物凄い勢いで裏切られます。
『クリスピー』の謳い文句通り、サクサク。
生地のほろ苦さも、チョコの存在感も、アーモンドの食感も問題無しなのですが。

言って良いですか。。。
これ、ただのクッキーじゃね？
勿論美味しいんですが『カントリーマアム』の名で売り出すのはどうかと。

これなら、普通の安いのを買っちゃうだろうなぁ。

日清の沖縄風 ソーキそば

表面のつるみを抑え、ソーキそば特有の食感を再現した平打ち麺。
豚だしをベースにかつおだしを合わせたすっきりとした味わいが特徴のスープ。
ジューシーな軟骨ソーキ、青ネギ、カマボコ、紅しょうが入り。

麺は太めのやや平打ち、コシが強く食べ応えあり。
スープは、鰹の風味が効いていて、お店で食べるのと遜色ないかと。
寧ろ（過去行った店よりは）塩気が穏やかなので、私にとっては食べ易い。

具は、小さいながらもよく煮込まれたソーキ。
蒲鉾が、つるんとした普通のではなく、焼きが入っているタイプなのが嬉しい。

食べたい時に安ければ、リピ確実ですね。

職員会議

今日は、職員会議。
これもやはり、違いましたね。

人数が多いので、場所はダイニングで。
戸田は、何故頑なに相談室に拘ったんだろう。
入りきれない事も多々あったのに…
固定観念に、凝り固まっていたんだろうな。

会議の最後は、与えられたテーマに沿ってのディスカッション。
他の部署との交流にもなるし、一方通行じゃないのが良い。
1時間、延々と責任者の話を押し付けられても、内容スルーしちゃうって。

離れてみると、アラってよく判るものだなと実感しました。

厨房会議

初めての、厨房会議。
これも、前職場とは全く違う物でした。

まず、休みの人達もちゃんと出席。
そして、一方通行ではなく、意見を出す所では積極的なディスカッション。
ちょっと脱線気味ではあるものの、ちゃんと『会議』という形。

皆が真剣に仕事に向かい合っているんだな、と実感した1日でした。