アイス最中

今日のおやつは、アイス最中。
丸い最中の皮の片側に、バニラアイス、粒餡、ホイップ。
もう片側の皮は、船の帆（もしくは二枚貝）の様に、立てた状態で提供。

提供中は、アクティビティ担当が、アイスについての思い出を伺ったりしているようでした。
そう言えば、ちょっと夏っぽい飾りも付けてたし。

提供が落ち着いた頃、担当者が「結構盛り上がった、有難う」と声をかけてくれました。
世代的に、アイスと言えば最中の方が多いそう。
その話題で、話に花が咲いたという事でした。

ちょっとトラブルもありましたが、喜ばれて良かった。

おろし三昧

まず、昼。
主菜は鯖の味醂干し。
副菜はキャベツのおかか和え、白花豆と、ささみポン酢。
ささみに片栗を振って茹で、塩揉みした胡瓜と『大根おろし』を乗せます。

夕。
主菜が、和風『おろし』ハンバーグ。
また『大根おろし』使用のメニューです。
しかも、どちらも肉系。

メニューのバランス、もう少し何とかならないものか…

旨辛ヌードル

魚介の旨味と唐辛子の辛さが効いた、辛味スープのカップ麺です。

麺は普通の油揚げ麺。
特筆する程の事は、無いかと。
具も、玉子、人参、味付椎茸、ねぎ、赤唐辛子と、これも普通。

スープは。。。
辛い！
旨みも確かに感じられますが、予想外の辛さ。
と、最初は驚きましたが、飲めないほどではないし、結構美味しい。

白ご飯と一緒なら、もっと美味しく食べられたかも。

焼きそば

今日の昼食メニューは、あんかけ焼きそば。
これに、クレームが来ちゃいました。。。

その方は、早食いでよく誤嚥してしまう為、ソフト食を2回に分けて提供しています。
麺のソフトは、より安全を重視して、くたくたに茹でた麺をブレンダーに。
掬い易いように凝固剤を使って固めますが、見た目は黄色い粥。

「こんな粥みたいのじゃなくて、皆と同じ物を食べたい。赤ん坊じゃないんだ！」

…そうですよね。
味はともかく、見た目は全然麺じゃない。
しかも、同じテーブルは皆様常食なので、余計感じてしまったのでしょう。
今回は召し上がっていただきましたが、ずっとご立腹でした。

昔の、煮っ放しの方が良かったのでは？

京都 新福菜館本店監修 やきめし飯

京都「新福菜館本店」が監修した、やきめし風のご飯です。
チキンとポークの旨みが利いた、醤油ダレの味が特徴です。

本店の味を知らないのですが、このペタリ具合で『焼き飯』？
寧ろ、おこわとか粽的な、もっちり感。
私的には大歓迎な食感ですが、炒飯を想像してこれが出てきたら、ちょっと。。。

味は、ずばり醤油。
勿論出汁のまろやかさも感じられますが、醤油味が強い。
食べ進めるうちに、塩っぱさがきつくなってきます。

具材は、豚肉とねぎ。
だそうですが、探すのが大変でした…（苦笑）

3個パックで買わなくて、良かった。

COCOS

久し振りの、外ご飯。
最初は、朝のバイキングに行こうとしていました。
が、ネットで見ると、朝食なだけに今一つ内容が寂しいかなと。
とは言え、普通のメニューも美味しそう。

そんなこんなで、やって来ました上戸田店。
ダーリンはビーフハンバーグステーキ、私はバターチキンカレーを選択。

カレー、辛いのに弱い私ですが、これは、もう少し辛さが欲しかった！
コクと味自体は文句無しなので、非常に残念。

一方のビーフハンバーグステーキ、これは大当り！
挽き肉なのに『肉感』が素晴らしい。
凄く食べ応えがあって、満足感が得られそうなメニュー。

土曜が休みなら、ランチメニューも試したいかも。

ゴーヤチャンプルー

夕のメインは、ゴーヤチャンプルー。
しかし、家で自分が作るのとは全然違う、具沢山。
更に、手間も沢山（笑）

ゴーヤ、豆腐、豚肉、卵。
ここまでは、家モノと一緒なのですが。
更に、もやし、人参も加わります。

そして、豆腐は1cm角。
ゴーヤは、しっかりとワタ部を取り、塩もみ後、ボイル。
そんなに苦味取りに必死じゃ、ゴーヤ好きには物足りない…
多分、万人に好かれるレシピを採用したのでしょうが。

そのおかげか、個性的なメニューなのに、クレームがほぼ0です。

川中島弁当

今月の駅弁は、長野から。
検索してみたのですが、元になる駅弁が見当たりません。
川中島に関わりのありそうな駅弁は、笹ずし位…？

それはさておき、メニューは南蛮漬け、鶏の赤ワイン煮、揚げ南瓜、つくね、白花豆。
何が合戦のイメージかと言うと、ご飯の盛り付け。
中央の錦糸卵を川に見立て、奥がゆかりしらす（上杉軍）手前が野沢菜の油炒め（武田軍）を表現。

出来るヘルプさんのおかげで、提供も余裕、とても助かりました。

健康診断

今年もやって来ました、健康診断。
休みだったので朝一に来ようと思ったら、ご入居者様が優先だから、早く来ても待たされるとの事。
ぐぅぐぅのお腹を抱えて、11時ちょっと前。

先ずは胸部X線と、検尿。次に身長、体重、視聴力、と、問題の血圧。
やっぱり、引っ掛かりましたよ…
暑い中歩いて来たし、2度目は緊張して、余計上がっちゃうし（苦笑）

若干しょんぼりしながら、血液、胴回り、心電図。
最後に問診で、今日はお終い。

今回は、流石に結果が気になります。

直搾り 宮崎産完熟マンゴー

宮崎産完熟マンゴーの種を取り除いてから、果肉を丁寧に搾ったストレート混濁果汁を使用。

開けた瞬間、濃厚なマンゴーの香り。
これは期待できるのでは？

思ったより甘さは強くなく、食後酒には丁度良い。
のですが、500mlを選んでしまったせいか、最後の方はちょっと飽き気味。
美味しいとは思うのですが、甘いのは、量を摂ると舌が疲れちゃうみたいです。

何事も、程々が良いという事でしょうか。