下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

母の日の展示会

2006-05-14 22:22:48 | パンのパレット
展示会で課題を発見してきました。
夏に向けて試す価値ありです。先日屋上に連れてきた
ローズマリーはまだ幼くて使えませんがバジルやオリーブは
明日から使えます。
巧く焼けたら今週発送のお客様にもおすそ分けするつもりです。
車窓からは都心のビッグエコーなども見ましたが、大きく変化したと
感じた景色は秋葉原でした。
秋葉原にまだ都電の終点があった頃の美味しいハンバーガーを
食べたこと思い出しました。当時はマックもモスもまだありませんでした。
あのバーガー以上に美味しいモノにまだ出合ったことがありません。
想い出の味を凌げる現実の味などたぶん有りませんから・・・
展示会場では顔見知りの営業マンもなかなか僕を発見してくれませんでした。
今日はジーンズやチノパン、テニスシューズでもありませんでした。
普段の白衣や服装と違っていたかららしいのです。
「社長、今日は一人でこの後に何かお楽しみですか?」とか
「何かあったんですか?」とか合えば同じ質問ばかりでした。
なので「今日はお見合い・・・」と答えることにしました。
赤茶のスリッポンもWのスソのパンツも僕以外に着てる人には
会いませんでした。
 痩せなければコヤシになる運命だったスーツ。
T君、僕はお楽しみの時があるとすればコキタナイ服装ですよ!!!
この年代の最大の魅力は収入だと聞いていますし偏屈ですから
僕には縁の無いお話ですけどね。
たぶん・・・(と含みを残す負け惜しみ)

バタール・バケットとパリジャンの中間。

2006-05-14 01:08:40 | パンのパレット

ここ数ヶ月で精神的に驚異的な成長を遂げた
konaはイベントに行かぬ時間の有効活用を
考えました。
明日は母の日で展示会の日。
今日、ロールケーキを作る事にしました。
二人の義母と一人の義姉に。
やはり色はピンクか?
とりあえずスポンジを焼くことにしてミキシング、いい感じになり、
粉を合わせると見る見るうちにボリュームダウン???
それでも窯入れしてみると不吉な予感的中・・・
ボリュームもソフト感も出ません!!!
ふと見れば砂糖の半量以上が残ってる・・・
う~~~ん、バタールです。スポンジとクッキーの中間。
しかもかなりの低糖です。甘さとしっとり感をリカバリーする為に
急遽ラム酒入りガムシロップを作り中間君に塗り含ませて、
マルセイのバターサンドならぬ、ブルーベリー入り生クリームを
タップリ塗ってサンドしてみました。
たまたま尋ねてきた友人知人におすそ分けした反応は
作者の前では当然のように良好でした。
僕も美味しいと思ったので合格としました。
親友は子供が修学旅行の京都から帰ってくるので夕飯を
食べずに帰りました。僕の京都の一番の思い出は「鍵善」です。
葛きりを食べていたのですが、店内は混雑していて相席をお願い
されて承諾すると和服の女性店員さんが「おおきにぃ~」と
おっしゃいました。はんなりとした感じの言葉は今でも忘れられません。学生時代の僕はなぜか4年間毎年春の京都へ行ってました。
初めての路もかなり歩きましたし、オールナイトの映画館では
如何に寝るのかも学びました。時々見知らぬ集団の後ろで
ガイドさんの説明を聞いたりもしましたが、それは京都に限らず
ノイバシュタインでも同じ感覚で話を聞きましたから小さな頃からの
放浪癖の延長線上の行為だと考えています。
母達へのケーキは作れませんでしたが、不思議な食べ物を
見つけられたからきっと許してくれると思います。
明日は久しぶりにコットンスーツにコンビ靴でも履いて展示会に
行ってみようかと考えています。店に新人で配達に来ていた
T君は今年牛蒡抜きで支店長から部長になりました。
2年ぶりに合うのが楽しみです。
心配なのはコンチネンタルの地下駐車場から出る螺旋の上り坂での
坂道発進だけです。先日乗った大きくゴージャスでパワフルな車は
乗せてもらうには楽チンですが、運転して楽しいと感じませんでした。
たとえ静かで強烈な加速をしても何かが違ってました。
画像は新たにいただいた色違いです。