今年も残すはあと数時間。
栗キントン作ったんですが、
裏漉ししたサツマ芋が栗のようにホクホクで裏漉しは大苦戦！
ならばと途中でフードプロセッサーをやらブレンダーを
持ち出したんですが、柔らかでシットリは手が最高で
マシンで作ったペーストは栗キントン以外のスイーツに使うこととしました。
栗の甘露煮一瓶使いましたが、栗多く、
サツマ芋の餡は軽々しくテカテカと光らずイイ感じで甘さ控えめ・・・
なんで、日持ちしないと思われるので冷蔵保存しても
賞味期限は数日でしょうね。
シフォンケーキのチョコレートはフランボワーズのペーストで
酸味を加え深い味なのにスッキリした後味を出していたんですが、
ふわふわ感よりミッチリした食感でした。
原因は酸味のフランボワーズがメレンゲとぶつかってると思い、
本当にソウなのか確認する為にフランボワーズ抜きで焼いてみると、
ふわふわ感回復で、推理の証明出来ました。
夜更けてから両国に栗キントンなど社長に届けた帰り道、
浅草方面走って行ったら南と東の雷門や二天門の周辺は交通規制され
初詣に来る一般車両は入れないよう規制されてました。
明日は元旦ですね。
栗蒸し羊羹 のレシピで
栗無し羊羹 を試作。
栗蒸し羊羹の人気店では(確認してませんが)２ヶ月待ちもアルそうで、
ならば自分で作ってみようと実験。
これをタタキ台にして自分好みにすれば良い・・・と考えました。
明日は今日までに注文して頂いたパンだけを焼きます。
仕事の後でお正月のサツマ芋を裏漉しして作る栗キントンの
サツマ芋を焼くか蒸すか思案中。
街にはクリスマスのカケラも見当たりませんね。
もう巷は新年突入へのカウントダウンでしょうか？
ただ、
アメ横は見てないので分かりませんが、
例年の年末のような混雑、人混みは少ないように感じます。
昨日は板橋、アキバと時間にして１時間あまり
初めての車を運転したんですが、
太いピラー(屋根と車体をつなぐ柱)に囲まれてた感じは
閉所恐怖症になるとは想いませんが、多少の衝撃を受けても
車内の乗員は致命的なダメージは受けずに済みそうだと安心感につながります。
アクセルを踏むと想像以上にパワフルでステアリングは手首の少ない動きで
車体が向きを変えるスポーティさ。
ただブレーキだけは途中から思ったより強力に効いて慣れが必要でした。
バックモニターに現れる色違いの線は車体とタイヤの動きを予測、
距離は警告音と赤いバルーンが登場しドライバーに知らせる。
普段乗る車に比べ、車体大きく、車重は重く、
エンジンの排気量が２割も小さいのに遥かにパワフル！
３０年の間に如何に進歩したのかを実感しました。
車のレスポンスが穏やかだと長時間、長距離を運転しても疲れないと
思われる車は完成度も価格同様に高いんですが、
ソレが疲れないから好きと思うか、退屈に感じてしまうかは
ドライバーの性格ですね。
運転が楽チン
運転が楽しい
どちらにも「楽」と書きますが
内容は真逆かも知れません。
幼いマブダチが寝る時には無かったのに起きたらつりーの下に有った
ホットウィール５０台セットのサンタからのプレゼントを
見せに来てくれた。
既に所有してるモノとカブッタ車種もあるそうですが、
「どこから引き抜いても車種を説明してあげる」と彼は申しておりました。
冬至も過ぎて早稲田の「穴八幡宮」の「一陽来復」、
来年の恵方はアナログ時計の
１２が北とするならば
６と５の中間くらいの感じで真南より若干東寄りみたいです。
お札を貼るのは１２月３１日午後１２時ちょうど。
K さんから今年の花が送られてきました。
初対面から20年は過ぎたような気がします。
いつの頃からか毎年末パレットに花を持って年末の挨拶に来てくれて
本人が来られない時は宅急便なんですが、
ハヤブサ程ではないにしろ（(笑)
今年は一人で持ち歩く事は無理な大きさの段ボール箱が届き
開けてビックリ初めて見る形のシクラメン！
「裕福なのは知ってるから何も送らないで」と言ったけど
見事な花を選んでくれた Kさんに感謝のTEL。
たぶん、どちらかが目覚めぬ眠りにつくまでお付き合いは続くと思ってます。
クリスマスですね。
子供の頃はホールケーキの上に載ったピンクの薔薇やサンタ、
チョコレートのプレート、ウエハースのログハウスを
弟とドウ分配するかがクリスマスの一大行事だったような気がします。
今の職業に就いてからは数年前までは忙しい記憶しかありません。
ケーキの受注を請けなくなってからはホッとするクリスマスになりました。
五人で食べても食後だったこともあり無理に完食しなかった
若干硬めに焼いたプリン。想像以上に好評でした。
スマホの通信速度が遅く、年内は PC更新か・・・
二度ほど速度購入しましたが、通話は問題なく可能で写真も撮れるので
この状態でもヨシかもと思ってます。
機種変もしたいと思ってますが、現在大きなダメージも機能障害も無く使用可能で
いまいちショップに足が向きません。
楽天モバイルでもアイホン１０以降ならば使用可能だそうですが、
ソフトバンクも来年３月から２０ギガの低料金プランが始まると発表したんで
Jホーン,ヴォーダホン、ソフトバンクとモバイル路線は続投予定。
日曜日に続き水曜日も仕事と実験で行けずにいる洗車も
考えてはいるんですが洗車とセットの雨の予報も一応気になってます。
昨日 お客様が
魔女の宅急便に出てきたようなパイ包み料理を焼いて
パレットに届けてくれました。
ボトム部分はカボチャですが、
ヒョッとして「冬至」の料理をイメージしてのカボチャだったのか?
だとしたら僕もカボチャのシフォンケーキを焼くべきだったぁ～ 残念！
最近、両国の事務所には水、木、草、メダカにエビが住んでます。
淡水魚でもキラッと光ったり、錦鯉のような色や黒も泳いでて
昔見たメダカとはチト違うようです。
さて、本日のパレットには自家製生チョコレートを入れた
ホンダンショコラとフランボワーズを溶かし込んで焼いた
チョコレートのシフォンケーキが並びます。
もちろん、
フードロスなど出さぬよう使い切れなかった生チョコレートは
自分の口の中に放り込んでやりました。
血糖値上昇したカモ・・・(笑)
