下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

何たる偶然

2007-09-30 17:12:37 | 夢見るお年頃
今偶然にも特派員から30年以上前の写真を発掘したと報告と共に画像が送られてきました。当時は皆勇敢で命知らず!?前列左はダーツが下手で相当負けが込んだ様子のTちゃんか?負けてもお金や暴力には関係なく、払うのは笑いだけでした。ゲームですから

ハロウィン

2007-09-30 16:53:45 | パンのパレット
猛暑の延長の中で始まったような9月最後の日は朝から雨が降り肌寒い。ハロウィンに向かって10月は休んでいたカボチャのパンやマフィンを焼く予定ですのでよろしくお願いします。冨士のF-1レースも最後まで雨は止みませんでしたね。冨士にはサーキット、モトクロスやマウンテン・バイク、ザクザク崩れる地で走ったりテントを設営するのは大変でした。夜も風の音やテントが煽られ眠れずにレース。正月の冨士五合目での耐寒テスト(勿論人間で)も強烈でした。

ツバメには見える?

2007-09-30 03:08:22 | パンのパレット

ゆうやけ通りから少し離れた所に移転する
T さん!買い物は「ゆうやけ通り」でお願いします。
あまり話す機会が有りませんでしたが
明るく気さく、カラオケでは僕とは格の違う上手さ!
先日の縁日では見に来たダケと言う成長した長男のA君と奥様に
その場を任せてちょっとイップク、生ビール飲む笑顔、最高でしたね。
そのポジションは一つの男の理想形です。
移転先が近くなのでこれからも部活の縁日には来られますよね!

どんな地域でも一極化に向かっているのでしょうか?
大型店舗の利便性や集客力、その周辺は活性化?
よく見れば周辺の店舗は激変しています。
最近目立つのは美容院と居酒屋さん。
開店の数だけ閉店があり、リニューアルするのは
相当な繁盛店です。
そこから離れた地域のシャッターは一度降りると
なかなか開かないのが現実です。
今は地域もさることながら秘策でも奇策でもいいから
自分の店を奮い立たせるのに皆必死です。
こんな曲が耳に入るのは反応や手応えを感じてからですね。

http://www.youtube.com/watch?v=b28PHX0Bb_c

ましてや次の曲はその後になりますね。

http://www.youtube.com/watch?v=zAOg6x5LIOk&mode=related&search

人に優しくクドイうえに親切でいい加減な I ちゃん。
文武両道、賢い読書家にしてタフなスポーツマンの Y ちゃん。
二人と違って僕は協調性に欠けるような気がします。
こんな曲を聴いていると無性に走り続けたくなるような時があるんです。

http://jp.youtube.com/watch?v=aNopQq5lWqQ

http://jp.youtube.com/watch?v=TS9_ipu9GKw

http://jp.youtube.com/watch?v=JOjxtrpwR9I&mode=related&search

http://jp.youtube.com/watch?v=71cGLyOKhSc

http://jp.youtube.com/watch?v=huLklsj_5HI

見た目ちっともワイルドじゃないのに次はコレです。

http://jp.youtube.com/watch?v=UlwLAEzHBcg

相棒の予定は N ちゃんでした。
彼、今頃はアッチで黄色のスプリンガーに乗ってるのでしょうか?

バイクから車に乗り換えて

http://jp.youtube.com/watch?v=Cy5J0QSaIqc

最後は

http://jp.youtube.com/watch?v=PY45DkaP9Ls&mode=related&search=

You Tube


スーレコ

2007-09-29 19:15:36 | パンのパレット
夕方配達の帰り道、信号待ちする僕の前をロードレーサーが通過した。今では珍しいギアチエンジのレバーがダウンチューブ(ハンドルからペダルに下がるパイプ)に有った。ペダルの付くクランクやリアブレーキのアーチに見覚えがあった。イタリアのカンパニョーロ社製スーパーレコードだ。知人はそのスーレコを2セット手に入れてから自転車を組んだ。10年以上前の話しだけど当時既に生産中止されていた部品が壊れた場合の事を考えたらしいのです。今日見たスーレコは小雨の中に消えて行ったけど知人のスーレコ・スペアは今でも未使用のまま箱の中に眠っていると思います。彼は雨の日には自転車に乗りませんでしたからね。彼のスーレコは雨を知らず、湿った泥や埃とも無縁。彼に自転車が音を上げる程のパワーがあったとも思えませんから今でもピカピカだと思います。大切に保管されているであろうスーレコも生産されてから何十年も経って尚使われてるスーレコも同じ会社の同じパーツですから部品人生もイロイロです。けれど眺めてヨシ、使ってヨシのカンパのスーレコはやはりタダ者ではないと思いました。ほんの数十秒間でしたが小雨の夕暮れにママチャリに座ってイイモノ見せて貰いました。
最近イツでもドコでもナニにでも酔える自分がコワイ!

バルサミコ酢

2007-09-29 07:31:17 | パンのパレット
お土産に頂きました。前菜の味付けはSimpleでテーブルにはオリーブオイルとバルサミコ酢だけがあったそうです。Simpleといえば彼女達のパンもそうでした。適当に計って適当に捏ね、膨らんだら適当に小さく切って丸め膨らんだらアンコを包み、膨らんだら焼いて食べる。それが僕が教えて頂いた製法の全てです。この中には笑顔や楽しさも入っています。作り食べ楽しむ…活きる基本ですね。

朝のコナ

2007-09-29 06:15:15 | パンのパレット
前日より10℃も気温が下がってコナも涼しそうです。真夏の早朝や高原を走るバイクの涼しさを思い出します。今日のイチ押しはチラシ「秋のドーナツ祭」から選ぶと、あんドーナツ、自家製カスタード・クリームのドーナツなんていかがでしょうか。チラシには載っていませんが「大納言のパン」も柔らかな甘さでお勧めです。

素朴で素直

2007-09-28 22:19:02 | パンのパレット
先日彼女達の作ったパンを食べて感じた味は素朴で素直な味がしました。しかも作った人達の笑顔までが詰まっているような感じさえして「美味しい」と思ったんです。先程、蕎麦の先生からお誘いを受けたのですが、まだ仕事が終わりませんので参加出来ぬ旨を伝えました。その時に田舎のばーちゃんの打った蕎麦が何故美味しいのかも話しました。結局素朴なモテナシの気持ちとイジリ過ぎない素直な味の魅力!?そういえば友人の母も「今、蕎麦ブッテやるから…」と言ってくれたもんです。素直な笑顔やモテナシの気持ちはどんなプロも敵わないような気がします。少しでも…などと考え始めると迷路に入ってしまう事もありますね。考え過ぎて暗中模索!何故、どうして?蕎麦の先生と話していて思い出しました。単純に楽しかった事。単純に嬉しかった事。考え過ぎず、イジリ過ぎず、少しでも…を一度捨ててみれば何かが見えるかも知れませんね。見えたモノを自分がどう消化するか?どう調理したら食べられるか?出来れば楽しく!…それが簡単に分かれば模索はしませんよね。ある先生はまず自分が愉しむこととおっしゃっていました。自分の楽しさは必ず周囲の人達にも伝わると !
いろいろな理由を考えて頭では理解できた気になる事も有りますが、ほんの一瞬で善悪含めて理解、或いは受け入れられると感じる事も有ります。Simple is Best!でも、したい事、出来ぬ事、しなきゃならぬ事、したくない事有りますから現実は暗中?…酔ってきたのでこの辺で失礼します。何も考えぬ時間を持つ事は悪い事とは思いません…

名刺

2007-09-28 12:47:26 | パンのパレット
ご自分の名刺をパンで作りたいお客様がいらして指示に従い焼き上げました。どんなお仕事なのかお尋ねしませんでしたがどんな人達に渡すのか?ちょっと気になりました。