アップルブラウニー

　アップルブラウニー作りました。

 旬のリンゴを砂糖で煮て混ぜ込みます。
シナモンの利いた
しっとりブラウニーが出来上り！
 

 

　材　料
　　　　　マフィン型　　　６～７個分
・　チョコレート　　　　　　　　　５０g
・　無塩バター　　　　　　　　　　５０g
・　砂糖　　　　　　　　　　　　　５０g
・　卵　　　　　　　　　　　　　　１個
・　薄力粉　　　　　　　　　　　　４０g
・　ココア　　　　　　　　　　　　１０g
・　ベーキングパウダー　　　　　　小１／２
・　牛乳　　　　　　　　　　　　　大２
・　煮リンゴ　　　　　　　　　　１３０g
・　シナモン　　　　　　　　　　　少々
・　コーティングチョコレート　　　適量
　　　　　　　オーブン　１７０℃　30分

 

　作り方
　　＊粉類（薄力粉、BP,ココア）を合わせてふるっておく
１。チョコレートとバターを湯せんで溶かす
２。卵を入れもったりするまで良くあわせる
３。砂糖を加え牛乳を入れて混ぜる
４。ふるっておいた粉類（薄力粉、BP、ココア）、シナモンを加えて合わせる
５。煮リンゴを加え軽く混ぜてから型に入れて焼成
６。焼き上がり粗熱が取れてから、湯煎で溶かしたコーティングチョコをかける

 

 

　point
　シナモンが苦手な方は　代わりにバニラを入れて下さい

 

 

　ラッピングは。。。
　　　　　　
　　　　　　　　　　紙袋に入れました～

袋の上部をジャバラに折る
　　『ピーコック』でラッピング。
リボンは黒地に金色の　”ばれんたいん♡”　文字で
大人かわいく。。。。できたかな？

 

 

　お話あれこれ

きょうはバレンタインDAY。

手作りチョコレートや、チョコレートケーキなど

女の子たちはいっぱい頑張りましたか？

ケーキ作りって

手間も材料費もかかるから

手作りケーキをもらった男の子たちには

味わって食べて欲しいですよね。

形や味は置いといて

まずは頑張った気持ちを受け取って、

愛情感じて下さい！！って思います

トリュフ（ココア）

　トリュフ作りました。

ココアをまぶした
ほろ苦トリュフのできあがり～。　

 

　材　料
　　　　約　１５個分
・　チョコレート　　　　　　　　１００g
・　生クリーム　　　　　　　　　　５０g
・　ラム酒　　　　　　　　　　　　適量
・　コーティングチョコレート　　１００g　
・　ココア　　　　　　　　　　　　適量　　　　　
　　　

　作り方
　　＊　チョコレートを細かく刻んでおく
　　＊　深めのタッパーにココアを入れておく
　＜ガナッシュ＞
１。鍋にチョコレートを入れ湯煎で溶かす
２。生クリームを人肌に温める
３。湯煎で溶かしたチョコレートに２を入れ泡立て器でよく混ぜる
４。ラム酒を加えてクッキングシートを敷いたバットに流す
５。冷蔵庫で１時間ほど冷やし、１５等分にカットする
６。手で丸くし、しばらく冷蔵庫で休ませる 
　＜コーティング＞
７。コーティングチョコレートを湯煎で溶かす
８。６のガナッシュを一個づつコーティングする
９。クッキングシートの上に乗せ、約１０分程冷蔵庫で寝かせる
１０。表面が少し固まり始めたら、
　　　　　再度チョコを手で丸めココアを入れたタッパーの中で転がす 

 

　point
　コーティングチョコの熱でガナッシュが溶け易いため
　　　　　コーティングは手早く行いましょう
　９の工程は目安です。
　　　チョコレートを丸めた時、べったり手に付くようならもう少し長く冷蔵庫へ
　１０の工程で、深めのタッパーを使うのは
　　　チョコレートを転がした時ココアが舞い上がるからです 

　　

　ラッピングは。。。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　リボンで包みました


チョコレートを
アルミホイルで包み
リボンをかけました。 

　お話あれこれ

 『簡単ラッピング講座～』。

１。同じ長さのリボンを２本用意します。

２。十字に交差させ、中心をホチキスで留めます 

　　　　太めのリボンがGOOD

３。中心にアルミホイルで包んだチョコレートをのせます

４。４本のリボンを持ち上げ、カーリングリボンで縛ってできあがり

　　　　こんな感じ

　太めの無地リボンを使った場合
　　　リボンのカットにピンキング鋏を使うと良いですよん 。

チョコムース

　チョコムース作りました。

昨日GETしたラズベリーを使って
チョコレートムースを作りました。 

　材　料
　　　　ワイングラス　４人分
・　チョコレート　　　　　　　１００g
・　生クリーム　　　　　　　　　５０g
・　砂糖　　　　　　　　　　　　１０g
・　卵黄　　　　　　　　　　　　　１個
・　卵白　　　　　　　　　　　　　２個
・　ラズベリー　　　　　　　　　２０個
・　ラム酒　　　　　　　　　　　　適量
・　生クリーム　　　　　　　　　　適量
・　コーティングチョコレート　　　適量
　　　

　作り方

１。ボールに卵白を入れ泡立てる
２。砂糖１／２を加えて更に混ぜ固く泡立てる

３。湯煎でチョコレートを溶かし卵黄を加えて混ぜる
４。砂糖の残り１／２を加え、生クリーム、ラム酒を入れて混ぜる
５。４の中にメレンゲ１／２を入れて混ぜる
６。残りのメレンゲを加えて混ぜ、グラスに入れて冷蔵庫へ
７。ムースが固まったらラズベリ、生クリーム、チョコでデコレーション

　point
　ラズベリーの代わりに いちごでも良いですね

　ラッピングは。。。
　　　　　　
　　　　　　　　　　CUPに入れました
持ち運びする場合には
プリンカップ等
フタ付きのカップが便利ですね。

 

　お話あれこれ

今年は雪が多いです。

雪かきは憂鬱です。。。。

だって

雪かきの時間がちょっとズレてしまうと

家の周りだけ雪が残ってる。

悪気は無いんだろうけど

やっぱり気分は良くないのです。

具合が悪いときも

仕事があるときも

みんながやる時にやらないと仲間はずれ。。。なんですよね。

 

 早く春にならないかな。

お菓子材料買出し

ケーキ材料の買い出しに

前橋のコストコへ go go Drive 。

お天気も良く
陽気も暖かく

Drive日和でしたよ～。 

コストコは

業務用、大人数家族用が多いので

大量に仕入れる時にはとっても便利なのです！

早速

生ラズベリーや

　　存分にお食べ～

個数制限無しのバターをたっくさん仕入れてきました。

 

夕飯用にパエリアとワインもご購入。

　　とっても美味しい

朝食用のパンも仕入れて大満足～。

バレンタイン前のお忙しいお嬢様方

ラッピングにお困りでしたら

コチラ　　　をご参考にしてくださいね！

 

ココアマフィン

　　ココアマフィン作りました。

ベースの生地が出来たら
中に入れる具材を変えれば
一度にいろいろな種類ができますよ！ 

 

 

　材　料
　　　　マフィン型　６個分
　＜生地＞
・　薄力粉　　　　　　　　　　　　１２０g
・　ココア　　　　　　　　　　　　　３０g
・　砂糖　　　　　　　　　　　　　　８０g
・　バター　　　　　　　　　　　　　６０g
・　ベーキングパウダー　　　　　　　小１
・　卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
・　牛乳　　　　　　　　　　　　　　６０cc
・　バニラオイル　　　　　　　　　　少々
・　チョコチップ　　　　　　　　　　４０g
・　くるみ　　　　　　　　　　　　　４０g 
・　アーモンドスライス　　　　　　　適量

　　　オーブン　生地１７０℃　約３０分 

 

　作り方
　＊　粉類（薄力粉、B・P、ココア）を合わせてふるっておく

１。ボールに卵とエッセンスを入れ泡立て器で混ぜ合わせる
２。砂糖を２、３回に分けて加え、その都度良く混ぜる
３。溶かしバターを入れて混ぜ、牛乳を加えて合わせる
４。ふるっておいた粉類を入れてまぜ、チョコチップ、クルミを加える
５。生地を型に入れてスライスアーモンドを乗せる
６。予熱したオーブンで焼成

　point
　具材は
　　　チョコバー、ナッツonlyでもgoodです。

　コチラ　↓　は ラムレーズンxホワイトチョコ の組合せ。

　　　　レーズンでもOK

 

 

　ラッピングは。。。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ペーパーナプキンです

ペーパーナプキンを使って
キャラメル包みしました。 

 

 

　お話あれこれ

本日
美容室に行ってきました。 

今年はショートが流行るらしいし
ドライヤーでずいぶん髪も痛んでしまったから
たくさん切ってもらいましたよ～。 

で
最後のスタイリングに使ったトリートメント、
ドライヤーの熱で髪の毛にツヤがでたり
髪が元気になるらしいから しばらく使ってみようかな。。。。
と、お買い上げ！ 

 　洗い流さないトリートメント

とっても良い香りで
匂いフェチの私は大満足。 

『ケラスターゼ』の化粧品やヘアケア用品は
品質が良くて私のお気に入りです 。

毎日使っている
日焼け止めクリームやファンデーションは、
ホント　オススメです。