チョコロール作りました。
節分
でーす。
今年の恵方は西南西だそうです。
”恵方巻”に見立てたロールケーキ、
無言で１本いっちゃいましょう！！！
材 料
天板２０cmX２５cm １枚分
＜スポンジ＞
・ 薄力粉 ４５g
・ 砂糖 ６０g
・ 卵 ２個
・ バター ２０g
・ 牛乳 大さじ１
・ バニラオイル 少々
＜チョコレートクリーム＞
・ 生クリーム １００cc
・ チョコレート ５０g
・ ラム酒 小１／２
＜デコレーション＞
・ コーティングチョコレート １００g
・ ラズベリージャム 適量
オーブン １８０℃ 約２０分
作り方
スポンジを作ります
１。全卵を割りほぐし、砂糖とバニラを入れて泡立てる
２。ふるった粉を入れよく混ぜ合わせ、人肌に温めた牛乳、溶かしバターを入れ混ぜる
３。敷き紙を敷いた天板に入れ平らにして予熱したオーブンへ
チョコレートクリームを作ります
４。チョコレートを湯煎で溶かし生クリームを加えてよく混ぜる
５。ラム酒を加える
デコレーション
６。生地全体にラズベリージャムを塗る
７。チョコレートクリームを塗って巻く
８。巻き終わりが下になるように生地を巻き、冷蔵庫でしばらく休ませる
９。湯煎で溶かしたチョコレートをかける
point
スプリンクル等でデコする場合は
チョコレートが完全に固まる前にトッピングして下さい デコペン等で文字を描く場合は
チョコレートの表面が完全に固まってから描いて下さい
ラッピングは。。。
キャラメル包みしたよ
ロールケーキは
全体を包んでしまうと
持ち運びする時崩れなくてGOODですね！
お話あれこれ
恵方巻、
もう食べましたか？
節分の夜、
”恵方”を向いてお願い事をしながら無言で食べるそうですよ。
お願い事はたくさんあるから
ゆっくり食べなくちゃ
。
な～んて思ってみたけど
売っている恵方巻って、大きくないですか？
あれ１本を一人で食べるのはちと無理がある
。
食べ終わるまでに
来年のお願い事ができるかも
。