科学なのだ

図書館で見つけたこちらの本。
パンのバージョンは製パンを始めた当初に購入し赤線ばかりにしていました。

やはり借りている２週間では物足りない。
パパに中古でいいから（結構お高いので遠慮もあり(^_^;)）
ネットで探してくれないかと頼んだら
「あなたが科学？？？」と笑われた( ￣っ￣)
いやいやいつも頭の中で科学反応をイメージしながらパン焼いてるっつの！


お菓子も面白い。

なぜマドレーヌは中心が盛り上がり…


割れるのか　これも意味があり。



なぜシフォン型に油を塗らないのか。
なぜ逆さにして冷ますのか。
は、スポンジとは違う材料の配合に意味がある。



あれこれ没頭したい冬の時期。

ですがマイペースな娘の欲求には叶わない(T ^ T)



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