L'ATELIER DE NISHITANI in 八ヶ岳

夏の期間限定で開店したL'ATELIER DE NISHITANI in　八ヶ岳さん

私もフランスクッペを卸させて頂き、大変お世話になりました。
１９日間の開店で延べ２５０個納品していました・・・
そのお客様へのお料理全てを西谷シェフはお一人で作られていたのですね。。。スゴイ。

先月も１日のみ開店されて、クッペをお届けしましたら・・・

「１０月から１月まで数日間開店するよ」と
素敵なご案内ハガキまで出来上がっていました！びっくり！

再び大阪のフレンチレストラン西谷シェフによって、
ここ八ヶ岳の元ルーラルコテージさんで本格フレンチが楽しめます。

今回は懐石風コース料理（３５００円又は５５００円）

２０１０年１０月２６日（火）、２７日（水）
　　　　　１１月２９日（月）、３０日（火）、１２月１日（水）
２０１１年１月３日（月）～６日（木）※ニューイヤーコンサートがあるそうです。

の年をまたいで９日間。ランチとディナーが要予約です。
画家流郷先生の作品も素晴らしいですよ。


本当に西谷シェフと流郷先生のパワーには刺激を受けます。

お互いに自分の腕１本が全てという職種。
「仕事が断れるようになるのは５０代からよ」と笑って言う先生を見ていると
いつもどんなお仕事も、前向きに受け入れて越えてきたからこそ
自分を見つけ「今」を生き生きしている強さみたいな物を感じました。

私も見習わなくては！

真冬にパン小屋を稼働させるのは初めてだけど、
とても貴重な機会です。ご縁に感謝してパンをお届けしたいと思います。


明日からも晴れますように・・・

連休に長男とパパはだんご３兄弟家族と仲間の９人のパーティで山小屋１泊の
赤岳登山。

もうこの時期逃すと冬山だぁ～。
私も行きたかったけれど、おみその次男くんとパン焼きでお留守番。

お天気が心配だけれども、長男が無事に頂上に立てたら
彼にとって最高の誕生日になるはず。。

あ～した　てんきに　な～れ！！！