伝承

昨年収穫した豆を煮ました。
時間もかかるしあまりやらないのでコツも忘れちゃう。

そんな時に助かるのは、
私が勝手に大泉のお母さんと慕っているS子さんからいただいた「ふるさとの味」レシピ集。

パノラマ市場のおばちゃんの会に
のんちが生まれるまでの4年ほど所属していて、
本当に本当にお世話になりました。
小豆や花豆の煮方も地元料理も、手取り足取り教えていただいた色んな経験は私の糧になりました。

煮豆、そば打ち、ほうとう、山菜料理、和菓子、漬け物、味噌、こんにゃく、干しいも…
おばちゃんたちは開拓の厳しい環境だったこの地の食材を余すことなく調理、保存する技の宝庫。
おばちゃんの会も今年で結成から10年。
「自分の通帳を持とう！」から始まった可愛いおばちゃん達の快進撃！
でも10年という月日に高齢化も進み、
定着していたランチも今年からお休みになってしまいました😢
伝承の大切さを想います。



※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
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育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
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パンメニューは こちら☆ をご参照ください