淡竹

筍をいただきました。。。

でも、これって細すぎ？

時期も遅すぎ？

もしかして、これは先日nihaoさんのブログで見た「姫竹」？？？

が、しかし、それにしては太すぎるし。。。

と。。。ネットで調べたら、これは「淡竹（ハチク）」という竹の種類なのだそうです。

いつも食べてる普通の筍は「孟宗竹」と言うそう。

こちらは、それより１ヶ月ほど遅れて採れるのだとか。

とりあえず、ゆでてみました。

まさに、竹～って感じですが。。。

硬そうなところは、おかか煮にして

柔らかい先の方は味噌和えに。。。

食べてみると、ふむふむ、なかなか美味しい。