三番叟 【海の生き物ギャラリー46】

本日は

【名前】　イシダイ
【分布】　北海道以南の各地
【生息環境】　浅い海の岩礁地帯
【食性】　甲殻類、貝類

イシダイ（石鯛）の若魚です。若魚に限り、俗にサンバソウ（三番叟）とも呼ばれたりします。

能の三番叟の白黒の衣装に似ているから、この俗名になったと云われてます。

イシダイはスズキ目イシダイ科に属する海水魚の一種で、特に西日本沿岸に多いとされ、成魚は50cmに達し、釣り魚としても人気の高いお魚ですね。

旬は秋で、できるだけ新鮮なうちに刺身や洗い、煮付けで食べると美味しいお魚です。

ただ、40cmを越えるような大きな個体はかえって食味が落ちるそうです。

若魚は堤防付近でもよく釣れたりしますが、さすがにこのサイズでは食べれないかな。。。

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